الثورة أون لاين – السويداء _ رفيق الكفيري
المتابع لوضع انتاج المخابز في السويداء يلاحظ ان تخفيض كميات الدقيق المخصصة للمحافظة من ١٧٠ طنا يوميا الى ١٤٠ طنا قد انعكس سلبا على واقع انتاج هذه المخابز ، حيث الكمية المذكورة آنفا لم تعد تلبي احتياجات المواطنين من رغيف الخبز وذلك نظرا لزيادة الطلب على المادة المقرون بزيادة الاستهلاك اليومي للاسرة الواحدة نتيجة زيادة عدد افرادها المقيمين في منازلهم نتيجة الحظر والاجراءات الاحترازية المتخذة للتصدي لفيروس كورونا والتزام كافة افراد الاسر في منازلهم ،
واشار المهندس عادل علم الدين مدير فرع المخابز بالسويداء الى ان الطاقة الانتاجية للمخابز حاليا ١٠٥ اطنان من مادة الخبز في كل من المخابز الالية بمدن السويداء وشهبا وصلخد والتي تعمل بنظام الاشراف في كل من المزرعة والثعلة وقنوات والقريا وهذه الكميات لا تفي بالغرض المطلوب ، ودعا علم الدين الى زيادة المخصصات ١٤ طنا نظرا لزيادة الطلب على المادة ،
ومن جهة ثانية الارقام تؤكد ان كمية الأنتاج اليومي لمطحة ام الزيتون في السويداء تصل الى ١٥٠ طنا طناً من الطحين التمويني واشار مدير المطحنة نزار نعيم ان المطحنة مستمرة بالعمل وعمالها البلغ عددهم ٥٠ عاملا يتم نقلهم يوميا من مدينة السويداء الى المطحنة وان مستلزمات المطحنة من مادة المحروقات ووغيرها متوافرة بشكل دائم ويتم إنتاج الطحين وفق إجراءات وتدابير احترازية للتصدي لفيروس كورونا وتجري عمليات التعقيم وتوفير وسائل الوقاية والأحتراز والسلامة المهنية للعمال والحفاظ على النظافة بشكل دائم