اقتصاد على النار.. مطاعم دمر الشعبية بين الحفاظ على السمعة والخسائر
الثورة- تحقيق: سعاد زاهر
بين أزقة دمر القديمة، تختلط رائحة المشاوي مع صوت المولّدات وضجيج الزبائن الباحثين عن وجبة تُشبه الماضي.
تبدو مطاعم دمر الشعبية للوهلة الأولى مجرد محال صغيرة تقدّم الصفيحة والكباب والمعجنات، لكنها في العمق…