الثورة أون لاين – رفيق الكفيري
أنجزت مديرية الزراعة والإصلاح الزراعي في السويداء الإجراءات اللازمة لبدء موسم عصر الزيتون ، وأوضح المهندس أيهم حامد مدير زراعة السويداء أن عدد المعاصر في محافظة السويداء 6 معاصر ، تعتمد جميعها على مبدأ الطرد المركزي ، وتم التأكيد أن تفتح المعاصر قبل أسبوع من بدء عملية العصر لإجراء عمليات الصيانة اللازمة ، وإجراء كل ما يلزم من تجهيزات لضمان سير العمل بشكل جيد .
ولفت حامد إلى أن المديرية حددت يوم العشرين من الشهر الجاري موعداً لبدء عمل معاصر الزيتون بالمحافظة ، واستقبال المحصول .
مشيراً إلى أن إجمالي تقديرات إنتاج ثمار الزيتون للموسم الحالي يبلغ 9047 طناً ويصل إجمالي المساحات المزروعة بأشجار الزيتون بالسويداء إلى 10022 هكتاراً ، يبلغ عدد الأشجار الكلي فيها 582 ر1 مليون شجرة ، يشكل المثمر منها 348 ر1 مليون شجرة ، والإنتاج المتوقع من الزيت 1600 طن الموسم الحالي ، لافتاً إلى أنه يوجد لجنة على مستوى المحافظة تضم ممثلين عن مديريات الزراعة والصناعة والبيئة والتجارة الداخلية وغرفة التجارة والصناعة مهمتها الإشراف على عمل المعاصر طوال موسم العصر من خلال جولات أسبوعية لمراقبة عملية عصر الثمار والمدة الزمنية اللازمة لكل مرحلة وخاصة مرحلة العجن والتخمير والنظافة وترحيل نواتج العصر من البيرين وماء الجفت.
وأشار مدير الزراعة إلى ضرورة التقيد بالطرق الصحيحة للقطاف وتجنب استخدام العصا ، ووضع قطع نايلون نظيفة تحت الأشجار منعاً من تضرر محصول الزيتون ، ووضعها في عبوات نقل بلاستيكية مثقبة (صناديق) ، وعدم استخدام أكياس الخيش للنقل ، والعصر في أقرب وقت ما بعد القطاف كحد أقصى 3 أيام كي لا تحصل بعض التخمرات غير المرغوبة ، وأن تكون الثمار قد تلون الجزء الأكبر منها لما لا يقل عن 60% باللون الأسود ، وأن يوضع الزيت في عبوات معدنية مغلفة ، وعدم استخدام عبوات بلاستيكية وذلك للحصول على منتج جيد من زيت الزيتون ، ونوه حامد إلى الإجراءات الواجب اتخاذها لمعالجة الزراعات القائمة ، لجهة تطعيم الأشجار غير الملائمة بالأصناف الجيدة ، والتقليم السنوي بشكل صحيح وتقليل المجموع الخضري بما يحقق التوازن بين المجموع الجذري والخضري ، وأن يكون موعد التقليم بعد زوال خطر الصقيع الشتوي ومعرفة كمية الأمطار ، تربية الغرس على ساق قصيرة لتأمين منطقة ظليلة حول الساق، القطع التجديدي للأشجار عند الحاجة، إضافة الأسمدة العضوية لتحسين ثراء التربة