الثورة أون لاين:
اكتشف فريق من الباحثين الإسبان تأثيرا إيجابيا للفول السوداني على الدماغ.
الدراسة التي شملت 63 شخصاً بين 19 و33 عاماً، قالت إن تناول الفول السوداني يوميا له تأثير إيجابي على الوظيفة الإدراكية والاستجابة للضغط لدى الشباب.
حيث ربط المشاركون في الدراسة هذه النتيجة بتأثير المركبات النشطة بيولوجياً – ريسفيراترول وحمض الكوماريك على الدماغ.
قالت مؤلفة الدراسة إن المواد الحيوية الموجودة في الفول السوداني، مثل البوليفينول، يمكن أن تؤثر بشكل غير مباشر على الوظيفة الإدراكية والمزاج من خلال التفاعلات مع ميكروبيوتا الأمعاء من خلال محور ميكروبيوتا الأمعاء.
والفول السوداني وفقا لمكتبة تراث التنوع البيولوجي، من فصيلة البقليات موطنه الأصلي أميركا الجنوبية، نقله البرتغاليون إلى غرب أفريقيا في أوائل القرن السادس عشر الميلادي، ومنها إلى غرب أفريقيا والسودان، ومن أفريقيا إلى الولايات المتحدة في أواخر القرن الثامن عشر ميلادي، وانتشرت زراعته شرقاً فأصبح من المحاصيل الهامة بالصين والهند. ولم يدخل مصر إلا في أوائل القرن التاسع عشر من السودان، وعرف بالفول السوداني.
