ازدحام كبير على المخابز في حماة والمواطنون يطالبون بتحسين جودة رغيف الخبز المنتج في المخابز الخاصة

الثورة أون لاين – سرحان الموعي:

جهود كبيرة يبذلها عمال المخابز في حماة والعمل على مدار الساعة دون كلل أو ملل لتلبية حاجة المواطنين من هذه المادة الأساسية ولا سيما مع تزايد الطلب على الخبز المدعوم بعد ارتفاع أسعار الخبز السياحي والصمون وتحول أكثر من 50 بالمئة من مستهلكيه إلى الخبز العادي الذي طرأت تحسينات على جودة صناعته في المخابز العامة مقابل تراجع جودته في المخابز الخاصة.
حيث تشهد مخابز حماة ومصياف والسقيلبية وسلمية وسلحب ومناطق اخرى حالة الازدحام أمامها وعبر عدد من المواطنين عن معاناتهم بالحصول على ربطة الخبز جراء هذا الازدحام حيث قال سامر حسن من أمام مخبز 8 آذار بمدينة حماة إن الازدحام على هذا الفرن زاد خلال الأيام الماضية أواخر الشهر الماضي وأصبح الحصول على الخبز أكثر صعوبة عازياً أمر الازدحام عليه أكثر من غيره لارتفاع أسعار الخبز السياحي وبسعر الف ليرة سورية بينما أشار يحيى الظاظا إلى ضرورة التشديد على عمل المخابز الخاصة والتدقيق على الكميات المسلمة لهم من الدقيق التمويني وتحسين جودة رغيف الخبز المنتج في المخابز الخاصة وفرض عقوبات رادعة تضبط عمل تلك المخابز .
من جانبه يرى المواطن طارق فروح من امام مخبز مدينة السقيلبية أن مشكلة الخبز لم تحل فحالات الازدحام ما زالت موجودة على المخابز الموجودة ضمن مدينة السقيلبية والبالغ عددها 3 مخابز آلية ومخبزين للقطاع الخاص وهناك طوابير طويلة أمام تلك المخابز متسائلاً إلى متى ستستمر هذه المشكلة ولا سيما أننا مقبلون على فصل الشتاء وإن حصول المواطن على ربطة واحدة غير كاف وكذلك الحال ذاته بالنسبة لمدينة مصياف التي طالب الأهالي فيها بالتدقيق في توزيع كميات الدقيق التمويني على المخابز الخاصة ولا سيما أن المدينة يوجد فيها 3 مخابز ومع ذلك تجد التوجه كله نحو المخبز الآلي في المدينة بشكل كبير وخاصة أن جودة رغيف الخبز المنتج في مخبز مصياف الآلي تضاهي جودة الخبز السياحي من الطعم والرائحة وفي مدينتي محردة وسلمية كانت الآراء مجتمعة على الإدخالات التي طرأت على صناعة رغيف الخبز لدى مخابز السورية للمخابز والتي جعلت المواطنين يقبلون عليها وبشكل كبير منوهين بضرورة التوضيح حول آلية التوزيع عبر البطاقة الذكية لتخفيف معاناة المواطنين من الانتظار لساعات طويلة أمام المخابز.
بدوره أشار مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز بحماة إبراهيم السعيد إلى أن عدد المخابز الآلية العاملة في المحافظة والتابعة لفرع المؤسسة يبلغ نحو 13 مخبزاً وتمتلك 21 خط إنتاج وبطاقة إنتاجية تصل إلى 202 طن باليوم فضلاً عن إضافة مخصصات 5 مخابز خاصة لتصبح 210 أطنان يومياً منوها بأن كميات الدقيق التمويني المخصصة للمخابز عادت كما كانت في السابق ويتم بيع الخبز عن طريق المعتمدين بالتنسيق مع رؤساء مجالس الوحدات الإدارية في مدينة حماة والمناطق إضافة إلى التعاون مع فرع المؤسسة السورية للتجارة لبيع مادة الخبز حيث يحصل فرع المؤسسة بمدينة حماة على ألف ربطة خبز يومياً وفي سلمية 1500ربطة ومحردة 150 ربطة منوهاً بأن مادة الخبز متوافرة وجميع المخابز تعمل بطاقتها الاعتيادية دون وجود أي عقبات في ظل توافر الدقيق التمويني والخميرة والوقود.
وبين عيسى معروف مدير مخبز مصياف الآلي أن مخبز مصياف الآلي قام بتعديلات هامة على خطي الإنتاج شملت تركيب آلة رقاقة جديدة والتعديل على خط التخمير وإجراء تحديث بعض الآلات للارتقاء بجودة الرغيف ما انعكس إيجاباً على جودة رغيف الخبز وزيادة الطلب عليه ولا سيما أن المخبز حالياً ينتج 20 طناً يومياً من مادة الخبز وكانت قبل تاريخ 25/8/2020 نحو 22 طناً وهناك 110 معتمدين لبيع مادة الخبز وفق قائمة من مجلس مدينة مصياف إضافة إلى أن المخبز أصبح يغذي أكثر من 15 قرية وبلدة في منطقة مصياف ولا سيما بعرين وقرطمان ونيصاف والزينة ودير الصليب والمحروسة والسويدة والفندارة والحكر وغيرها والتي تقدر حاجتها بنحو 3 آلاف ربطة خبز يومياً إضافة إلى توزيع 8 آلاف ربطة خبز يومية لمصياف والمعتمدين بقرى بقراقة والتاعونة وعكاكير وقصرايا والحميري وعقرب وهناك ضغط كبير على عمل المخبز الذي يعمل بورديتين .
من جهته قال شريف حمودة أمين شعبة الغاب للحزب إن هناك معاناة للمواطنين في الحصول على مادة الخبز من الأفران مبيناً أن هناك 29 مخبزاً خاصاً بمنطقة الغاب بطاقة إنتاجية تبلغ 32 طناً يومياً فضلاً عن وجود مخابز آلية في كل من السقيلبية وسلحب وشطحة وهي تزود نحو 225 ألف نسمة بمادة الخبز منوهاً بأن 50 بالمية من أهالي المنطقة قصدوا المخابز العامة بسبب ارتفاع أسعار الخبز السياحي والصمون في المخابز الخاصة ونظراً لجودة رغيف الخبز المنتج في المخابز العامة مشدداً على ضرورة زيادة الكميات المخصصة لمخابز المنطقة وزيادة عدد المعتمدين في المناطق كافة وتزويدهم بالكميات الكافية من المادة لمنع حدوث ازدحام أثناء تسليمها لهم فضلاً عن ضرورة فتح منافذ بيع جديدة في المناطق البعيدة عن الأفران وتسيير سيارات بيع للمادة أسوة بما قامت به بعض المحافظات. 

ولفت عبد الكريم شيحاوي أمين شعبة سلمية للحزب إلى الانفراج بموضوع الخبز مع تدفق كميات جديدة من الدقيق التمويني للمخابز العاملة في منطقة سلمية والبالغ عددها 13 مخبزاً فضلاً عن المخبز الآلي الذي يعمل العاملون فيه على مدار 24 ساعة لتأمين رغيف الخبز المدعوم وبطاقة 27 طناً يومياً

ويشدد العديد من المواطنين على ضرورة تطبيق توزيع الخبز عبر البطاقة الإلكترونية الذكية في حماة وتزويد أصحاب المخابز العامة و الخاصة والبالغ عددها 254 مخبزاً وتدريب المعتمدين على استلام الخبز من المخابز عبر البطاقة وزيادة عدد المعتمدين في المناطق كافة.