لجنة لدراسة أسباب تفاوت نسبة استخلاص الزيت ومراقبة عمل معاصر الزيتون بدرعا

الثورة أون لاين – جهاد الزعبي:

شكا بعض المزارعين بدرعا من اختلاف نسبة الزيت الناتج عن عصير الزيتون في بعض معاصر المحافظة للموسم الحالي .
وأشار المزارع عدنان محمود أن نسبة الزيت الناتجة عن عصير زيتونه قليلة وتجاوزت كمية تعبئة تنكة الزيت سعة 16 ليتراً أكثر من 100 كغ من ثمار الزيتون مما يُشير إلى عدم استخلاص الزيت بالمعصرة بالشكل المطلوب .
وبين المزارع محمد محمود أن كميات الزيت الناتجة عن عصير الزيتون تختلف بين معصرة وأخرى ويعود سبب ذلك لنوع الزيتون ، فهناك الزيتون الأسود الخاص بالزيت تكون نسبة استخلاص الزيت منه اكثر من الزيتون الأخضر .
ولفت المزارع عصام السليمان انه يجب معايرة معاصر الزيتون من قبل مختصين والتزامها بالتعليمات بحيث تأخذ كل عجنة الوقت المطلوب ليتم الاستفادة من كامل المحصول وعدم هدر أي كمية من الزيت.
وبناء على شكاوي المزارعين حول تفاوت كمية الزيت المستخلص من ثمار الزيتون في الموسم الحالي قام المهندس عبد الفتاح الرحال مدير الزراعة بدرعا برفقة مهندسين من المديرية بجولة تفقدية في بعض معاصر الزيتون لمشاهدة العمل على أرض الواقع .
حيث طلب الرحال من أصحاب المعاصر بضرورة تطبيق التعليمات الفنية لعملية العصر والتقيد بالمدة الزمنية المطلوبة لكل عجنة.

و حول اختلاف نسب استخلاص الزيت من معصرة لأخرى لفت الرحال إلى أن نسب الزيت المستخلص تتعلق بكل صنف من الزيتون فهناك أصناف خاصة بالزيت وأخرى للمؤونة والتخليل ولهذا تختلف الكميات بالإضافة لعمليات الخدمة المقدمة للأشجار من سقاية وسماد ومكافحة وموعد وطريقة القطاف الذي له دور في زيادة نسبة الزيت بالمحصول والتقيد بالمدة الزمنية للعجنة .
وأوضح الرحال أنه وبناء” على كتاب وزارة الزراعة بهذا الخصوص تم تشكيل لجنة فنية لمراقبة تقيد المعاصر بالتعليمات والوقوف على أسباب اختلاف نسبة استخلاص الزيت بين معصرة وأخرى وتصريف مياه الجفت بالطريقة العلمية .
وبين بعض أصحاب المعاصر أن كميات الزيت المستخلص تختلف من صنف لآخر وحسب طريقة القطاف والتعبئة والرعاية من الفلاحين فهناك أصناف جيدة للزيت كانت تنتج كل 70 كغ تنكة زيت وزن 16 كغ ، وهناك أصناف أخرى مناسبة للتخليل تحتاج تنكة الزيت لحوالي 100كغ زيتون . وبالتالي ليس هناك معيار دقيق في هذا المجال ، علماً أن عمليات عجن وتحضير الزيتون تتم ضمن التعليمات والشروط المحددة .

آخر الأخبار
تفاهم بين وزارة الطوارىء والآغا خان لتعزيز الجاهزية لمواجهة الكوارث رحلة التغيير.. أدوات كاملة لبناء الذات وتحقيق النجاح وزير الصحة من القاهرة: سوريا تعود شريكاً فاعلاً في المنظومة الصحية في يومه العالمي ..الرقم الاحصائي جرس إنذار حملة تشجير في كشكول.. ودعوات لتوسيع نطاقها هل تتجه المنطقة نحو مرحلة إعادة تموضع سياسي وأمني؟ ماذا وراء تحذير واشنطن من احتمال خرق "حماس" الاتفاق؟ البنك الدولي يقدم دعماً فنياً شاملاً لسوريا في قطاعات حيوية الدلال المفرط.. حين يتحول الحب إلى عبء نفسي واجتماعي من "تكسبو لاند".. شركة تركية تعلن عن إنشاء مدن صناعية في سوريا وزير المالية السعودي: نقف مع سوريا ومن واجب المجتمع الدولي دعمها البدء بإزالة الأنقاض في غزة وتحذيرات من خطر الذخائر غير المنفجرة نقطة تحوّل استراتيجية في مسار سياسة سوريا الخارجية العمل الأهلي على طاولة البحث.. محاولات النفس الأخير لتجاوز الإشكاليات آلام الرقبة.. وأثر التكنولوجيا على صحة الإنسان منذر الأسعد: المكاشفة والمصارحة نجاح إضافي للدبلوماسية السورية سوريا الجديدة.. دبلوماسية منفتحة تصون مصلحة الدولة إصدار صكوك إسلامية.. حل لتغطية عجز الموازنة طرق الموت .. الإهمال والتقصير وراء استمرار النزيف انضمام سوريا إلى "بُنى".. محاولةٌ لإعادة التموضع المصرفي عربياً