الثورة أون لاين — رولا عيسى :
سجلت أغلب مخابز دمشق تراجعاً واضحا في الازدخام خلال الفترة الماضية وذلك لأسباب تتعلق بسفر جزء من العائلات إلى محافظات أخرى مع بدء العطلة الصيفية و كذلك إلى زيادة مخصصات المحافظة من مادة الدقيق التمويني مع تكثيف الرقابة التموينية على المخابز وتطبيق العقوبات الجديدة ضمن المرسوم التشريعي رقم 8.
مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز بدمشق نائل اسمندر أكد للثورة اون لاين زيادة مخصصات مخابز دمشق بنسبة جيدة خلال الفترة الماضية مما يمكن أن ينعكس إيجابا في زيادة الإنتاج وتوفير المادة وبالتالي يساهم في تخفيف الازدحام على الأفران وهذا ما لمسناه خلال الفترة الماضية .
وأشار اسمندر إلى أن إنتاج المخابز التابعة للسورية للمخابز بدمشق من مادة الخبز وصل إلى 400 طن في اليوم و عدد المخابز العاملة 28 مخبزا و عدد خطوط الإنتاج 34 خطا انتاجياً موزعة في أنحاء دمشق .
وبين اسمندر أن فرع السورية للمخابز بدمشق مستمر في عملية إعادة تأهيل المخابز وتم خلال الفترة الماضية العمل على إعادة تأهيل مخبز الزاهرة و مخبز الهجرة والجوازات إضافة لإعادة إعمار بيوت النار ومنها في مخابز ابن العميد وهذا يسهم في تحسين الإنتاج ونوعية الخبز.
ولفت اسمندر إلى أن السورية للمخابز بدمشق تزود المعتمدين بشكل يومي ب70 ألف ربطة خبز يوميا إلى جانب منافذ البيع الأخرى وهذا بدوره يخفف من الازدحام على الأفران ويزيد عدد منافذ البيع.