ثورة أون لاين- أيدا المولى:
انطلق المهندس محمد خضور من إرشادية زراعية في قرية صغيرة بريف مدينة سلمية ليطلق مشروعا يتناسب مع بيئة صحية للإنسان في ظل التلوث الحاصل في البيئة العامة.
يقول المهندس محمد:
بدأت الفكرة العام الماضي عندما كنت مشرفا على مدرسة النباتات الطبية والعطرية في الوحدة الإرشادية التي أعمل بها حيث بحثت عن النباتات التي تصلح للزراعة في بيئتنا وقد تكون بديلا اقتصاديا وغذائيا جيدا للنباتات التقليدية المزروعة.
ومن بين هذه النباتات كان “الاستيفيا” الذي وقع الاختيار عليه كون زراعته تحل مشاكل كبيرة في بلدنا الذي يعاني من الحصار الاقتصادي
وعند إجراء استبيان صحي في المنطقة تبين ارتفاع عدد مرضى السكري والبدانة مما دفعني لتبني هذه النبتة ومحاولة نشرها وزراعتها حيث انطلقنا بعدد قليل من الشتول لاختبار مناسبتها لبيئتنا وبعد مرور عام كانت انتاجية الشتول جيدة وتاقلمت مع مناخنا.
الخطوة الثانية
الخطوة الثانية: اجريت بالتعاون مع قسم الإرشاد جولة على القرى مشجعا على زراعتها مع عدد من النباتات البديلة متعهدا بتامين الشتول والرعاية وتصريف المنتج.
ومما شجعني على ذلك تبني وزارة الزراعة لزراعة هذا النبات كبديل عن الشوندر السكري وقصب السكر .
المرحلة الثالثة نشر ثقافة زراعة الاستيفيا
بدأت المرحلة الثالثة :وهي نشر ثقافة زراعة الاستيفيا بين المواطنين في منازلهم كبديل للسكر ومصدر للكثير من المواد المفيدة والصحية ولاقت رواجا جيدة وكان الطلب على الشتول عاليا مما يؤكد ضرورة تبني زراعتها وحاجة كل بيت لشتلة او اكثر منها.
الاستيفيا آمن للاستخدام:
يذكر المهندس محمد أنه في ﻋﺎﻡ 2008 ﺫﻛﺮﺕ ﺇﺩﺍﺭﺓ ﺍﻷﺩﻭﻳﺔ ﻭ ﺍﻟﻌﻘﺎﻗﻴﺮ الدولية ﺑﺄﻥ ﻋﺸﺐ ﺍﻹﺳﺘﻴﻔﻴﺎ آﻣن للاﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻓﻲ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻭ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻭ ﻳﺘﻢ ﺇﺩﺧﺎﻟﻬﺎ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻜﻤﻼﺕ ﺍﻟﻌﺸﺒﻴﺔ ﻭ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ .
شاي الاستيفيا بديل المتة وارتفاع سعرها
يقول المهندس محمد : ان اقتناء نبتة في المنزل تخفف بشكل كبير من استهلاك المشروبات التي تشهد ارتفاعا سعريا مستمرا، ويتم تناﻭﻝ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻟﻤﺼﻨﻮﻉ ﻣﻦ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻹﺳﺘﻴﻔﻴﺎ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﺃﻭ ﺛﻼﺙ ﻣﺮﺍﺕ ﻳﻮﻣﻴﺎً ﻭ ﺑﺬﻟﻚ ﻓﻬﻮ ﺑﺪﻳﻞ ﺟﻴﺪ ﻋﻦ ﺍﻟﻤﺤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮى .
نبات الاستيفيا
احتياج مائي قليل
تجود الاستيفيا في معظم الاراضي حتى الخفيفة منها وتفضل الترب المعتدلة إلى حامضية ، حيث ينمو النبات ليصل إلى متر تقريبا .
كما أن احتياجاتها المائية منخفضة مقارنة مع باقي النباتات السكرية كالقصب والشوندر ،لا يحتاج العناية بها إلى عمالة مدربة .
فهي سهلة الاستخدام حيث يكفي ان تجفف الاوراق لتستخدم مسحوقها في تحلية أي شيء عبر دخولها ﻓﻲ ﺣﻮﺍﻟﻲ 5000 ﻣﻨﺘﺞ ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻭ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﻭ ﺑﻤﺮﻭﺭ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺗﻢ ﺇﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻹﺳﺘﻴﻔﻴﺎ كعنصر ﻏﺬﺍﺋﻲ ﻫﺎﻡ ﻗﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻧﺤﺎﺀ ﺍﻟﻌﺎﻟﻢ ﺑﻤﺎ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻤﻌﺠﻨﺎﺕ ﻭ ﻛﺬﻟﻚ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴﺔ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻷﺧﺮﻱ ﺗﺴﺘﺨﺪﻡ ﻣﺤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻹﺳﺘﻔﻴﺎ ﻛﻌﻨﺼﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﻓﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﻧﺤﺎﺀ العالم.
طموحات وأسئلة مشروعة
والسؤال ماذا لو تبنت شركات الأدوية تصنيع النبتة في كبسولات دوائية بعد موافقات وزارة الصحة وأصبحت علاجا لبعض الامراض ؟وماذا لو كانت المادة الأولية من انتاجنا ومن تصنيعنا؟
يبدو الطموح لم يتوقف عند المهندس خضور فقد كان سباقا في إدارة مخبر أصدقاء سلمية البيئي بالتعاون مع جمعية أصدقاء سلمية و يجهز حاليا لحقل إرشادي بالتعاون مع الوزارة المعنية للنباتات الطبية والعطرية.