الثـــــورة:
بعد أن أعلنت منظمة اليونيسكو رسميا عن ضمها للخبز الفرنسي، لـ Intangible Cultural Heritage أو ما يعرف بـ التراث الثقافي غير المادي، كونه من الأكلات التراثية الأكثر استمرارية في انتاجها عبر قرون عديدة، حتى أصبحت علامة تتميز بها الدولة المنتجة لها.
حيث تم ضم الخبز الفرنسي لمعالم التراث الثقافي غير المادي، على غرار أكلات أخرى تراثية مشهورة حول العالم، من ضمنها وجبة الشعرية المغلية “النودلز” من كوريا الجنوبية.
وضمن خانة التراث الثقافي غير المادي، سبق لمنظمة اليونيسكو أن ضمت العديد من المعالم التراثية حول العالم، التي تستحق الحفظ للأجيال القادمة، بما في ذلك من قطع فنية، ومجتمعات وعادات وتقاليد تراثية في بعض الثقافات.
ومن أمثلة هذه المظاهر بعيدا عن الطعام، سبق لليونيسكو أن ضم رقصة التانجو الأرجنتينية الشهيرة لمعالم التراث الثقافي غير المادي.
وتم الإعلان عن ضم الخبز الفرنسي لقائمة التراث الثقافي غير المادي لليونيسكو، في احتفالية اقيمت في مدينة الرباط المغربية، وضم الخزب، كان مع ضم 13 رمزا تراثيا آخر للقائمة.