الثورة – جاك وهبه:
قال المدير العام لشركة ألبان دمشق أحمد طحطوح أنه منذ بداية العام ولنهاية شهر نيسان استلمت الشركة نحو٦٠٠ طن من الحليب الخام، بسعر وسطي ٣٤٠٠ ليرة لكل كيلو حليب مورد من القطاع الخاص، أنتجت منها ٣٨٦ طناً من الألبان ومشتقاتها (اللبن واللبنة المعلبة – الأجبان بأنواعها) بقيمة تجاوزت ٥,٥ مليارات ليرة، لتأمين حاجة القطاع العام،
وتزويد المؤسسة السورية للتجارة بمنتجات الألبان بأسعار الجملة بهدف التدخل الإيجابي بالأسواق، إضافة إلى بيع منتجات الشركة عبر منافذ الصالات التابعة لوزارة الصناعة وعن طريق موزعي القطاع الخاص، حيث بلغت كمية المبيعات خلال نفس الفترة نحو ٣٦٧ طناً بقيمة ٥,٢ مليارات ليرة.
وأشار أن الشركة مستمرة بعملها رغم كافة الصعوبات التي تعترض عملها والمتمثلة بضعف الموارد المالية والمنافسة القوية من قبل القطاع الخاص غير الملتزم بالمواصفات والمعايير القياسية السورية والنقص الحاد في الكوادر الفنية بالشركة والخبرات بكل المجالات وكذلك المواد الأولية وصعوبة تأمينها في ظل الظروف الحالية والعقوبات الاقتصادية الجائرة والظالمة المفروضة على سورية، إضافة لارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج من مواد تعبئة وتغليف ومواد مساعدة في الإنتاج ومواد أولية، وقِدَم بعض خطوط الإنتاج مما يؤثر بشكل مباشر على إنتاجيتها.
ولفت أن الخطة الاستثمارية للعام تتضمن عدة مشاريع حيوية منها تنفيذ عمرة لضواغط الهواء وإجراء صيانة لغرف التحضين في قسم المعلب وتأمين عدد من عربات الكروم (معدن الكروم) وآلة تعبئة للبن واللبنة المعلبة بالإضافة إلى مد قميص زفتي لشوارع وساحات الشركة والعمل على مشروع الربط الشبكي مع قطاعات الوزارة ومؤسساتها.
كما أكد أن الحليب الخام المورد للشركة يتطلب الامتثال لقواعد نقل محددة حيث تتم تصفيته قبل التعبئة بالشاش الأبيض النظيف أو بمصفاة من الشبك الدقيق ونقله بعد تبريده لدرجة حرارة كافية بواسطة أوعية مصنوعة من مادة الألمنيوم أو الستانلس ستيل أو من أي مادة أخرى، بشرط أن تكون مطلية بطلاء مناسب لايسمح بأي تغيير في خواص الحليب، وبعدها يتم إخضاعه في مخابر الشركة لعدة اختبارات فيزيائية لتحديد اللون والطعم والرائحة إضافة لاختبارات كيميائية لفحص درجة الحموضة والكثافة والدسم، بحيث يتم قبوله في حالة مطابقة مواصفاته مع المواصفات القياسية السورية الخاصة بالحليب الخام، وإلا يتم رفضه.
ولفت أن الشركة يتوافر فيها جميع الوسائل والمعدات الضرورية لتعقيم الحليب الخام وتسلّمه وتخزينه مبرداً، ولتصنيع المنتجات المتنوعة منه ذات النوعية الجيدة والمتوافقة مع اشتراطات المواصفة القياسية الخاصة بكل منتج وتخزينها في وحدات التبريد إلى حين تسويقها.