الثورة – دمشق – ثورة زينية:
أكثر من 40 طناً من نتر لحم الدجاج تم توثيقها منذ بداية الشهر الحالي في دمشق وريفها فقط قبل وصوله إلى موائد المواطنين، ولعل هذا الرقم الكبير للكميات المضبوطة كان حافزاً للمعنيين، لتكثيف عمليات البحث، وتشديد الرقابة على الأسواق ومراقبة الأغذية.
مدير الشؤون الصحية في محافظة دمشق الدكتور قحطان إبراهيم حذر خلال تصريح لـ”الثورة” المواطنين بتجنب شراء الدجاج المطحون مسبقاً إلا عند طحن الكمية المطلوبة أمامهم بشكل مباشر، موضحاً أن الزبون أو المشتري غالباً ليس على دراية كافية بمعرفة نوعية اللحم المستخدم ولاسيما في “السجق والبرغر” إذا كان نتر دجاج أم الدجاج مطحوناً بشكل سليم، أما في حال شرائها نيئة يمكن اكتشاف ذلك، مشدداً على أن أي مادة فروج مطحونة تعتبر نتر فروج غير صالح للاستهلاك البشري، ويسمح بطحن 2 كيلو فقط لدى كل محل لبيع لحم الدجاج.
وأشار الدكتور إبراهيم إلى أن عملية طحن الدجاج أو نتر الدجاج تتم في المنازل، أو أماكن لا ترتادها الدوريات، أو ضمن بعض المحال المغلقة عن طريق الدخول إليها من الأبواب الخلفية أو الأسطح.
وكان تصاعد خلال الفترة الأخيرة تكثيف الدوريات الصحية والتموينية لضبط الأسواق، ولاسيما أسواق اللحوم على خلفية ضبط كميات كبيرة من اللحوم الفاسدة وغيرها من الكميات المخالفة للشروط الصحية، فبداية شهر أيار الحالي ضبطت دوريات الأمن الجنائي مستودعاً بداخله أكثر من 35 طناً من نتر الفروج الفاسد المعد للبيع في منطقة البرامكة وسط العاصمة، وسيارة سوزوكي مغلقة في مدينة جرمانا بريف دمشق تحمل 350 كغ من مخلفات الفروج غير صالحة للاستهلاك البشري، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ومصادرة المواد لإتلافها أصولاً، كما ضبطت مديرية الشؤون الصحية في المحافظة الأسبوع الماضي 6 أطنان و500 كيلوغرام من نتر الفروج ضمن مستودع غير مرخص في حي الميدان.
وفي منطقة ركن الدين ضبطت حماية المستهلك محلاً لبيع لحم العجل، ومستودعاً ملحقاً به لفرم اللحوم بشكل مسبق بقصد الغش وخداع المستهلك، مع ضبط كميات كبيرة منها ومجهولة المصدر تقدر بحوالي 800 كغ، حيث أُتلفت اللحوم الفاسدة وأحيل المخالفون إلى القضاء.
كما ضبطت وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك ورشة لتجميع وفرم مخلفات الفروج، بكميات كبيرة، لبيعه على أنه كباب دجاج دون مراعاة الشروط الصحية في مخيم جرمانا.
وتمكنت مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بريف دمشق وبالتعاون مع الجهات المختصة من ضبط مخالفات في محلين لبيع الكباب والفروج في كشكول وزملكا، وفرم اللحم بشكل مسبق لتضليل المستهلك بنوع اللحم المفروم والغش في صناعة الكباب بكمية 127 كغ، أما عناصر الرقابة التموينية بريف دمشق فقد ضبطوا مسلخ فروج في جديدة عرطوز بداخله كمية 500 كغ من نتر وعظام وجلود ورؤوس وظهور الفروج وبيعها بعد فرمها وإضافة التوابل، وفي مدينة التل نجحت الجهات المختصة بالتعاون مع اللجان المعنية بضبط ورشة لتقطيع الفروج تحتوي 243 كغ، إضافة لضبط سيارة مغلقة بداخلها 35 كغ من مخلفات الفروج معبأة ضمن أكياس، وتم إتلافها واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة.