خميرة الخبز بحلب

للشهر الثاني على التوالي يعاني أصحاب الأفران بحلب من عدم فعالية “الخميرة” والتي باتت تنعكس سلباً على جودة صناعة رغيف الخبز، والمواطن “المستهلك” ربما لايعرف أن سبب سوء صناعة الرغيف يكون غالباً بسبب عدم فعالية الخميرة، إلى جانب المزاجية في توزيع الدقيق التمويني حسب مزاجية “موزعي الدقيق”.

مايهمنا حالياً هو الوصول إلى رغيف خبز يمكن أن نطلق عليه “رغيف خبز جيد” غير ملتصق الشطرين أو غير “محمٍّض – بالضاد – وهذا مرتبط بجودة مادة الخميرة التي يتم توزيعها على الأفران، وبحسب مصادر مطلعة يتم توزيع الخميرة عن طريق فرع السورية للمخابز، والذي بدوره يستجرها مركزياً.

اليوم بات على الجهات المعنية في وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك أن تراقب وتعاين المواد الموزعة من قبلها على الجهات التابعة لها، ولاسيما مايتعلق بالناحية الغذائية، فمن غير المقبول أن يتم توزيع خميرة غير فعالة “أو بفعالية ضعيفة” على الأفران، ويكون المواطن “صاحب الفرن” و”المستهلك” هو الضحية رغم انتظاره على الدور “الطابور” ليحصل في النهاية على رغيف خبز يمكن أن نطلق عليه “دون المقبول”.
هذه القضية نضعها برسم وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك لتنظر بواقع مادة الخميرة الموزعة على أفران حلب.

آخر الأخبار
الهوية البصرية الجديدة لسوريا .. رمز للانطلاق نحو مستقبل جديد؟ تفعيل مستشفى الأورام في حلب بالتعاون مع تركيا المؤتمر الطبي الدولي لـ"سامز" ينطلق في دمشق غصم تطلق حملة نظافة عامة مبادرة أهلية لحفر بئر لمياه الشرب في معرية بدرعا السيطرة  على حريق ضخم في شارع ابن الرشد بحماة الجفاف يخرج نصف حقول القمح الإكثارية بدرعا من الإنتاج  سوريا نحو الانفتاح والمجد  احتفال الهوية البصرية .. تنظيم رائع وعروض باهرة "مهرجان النصر" ينطلق في الكسوة بمشاركة واسعة.. المولوي: تخفيضات تصل إلى 40 بالمئة "الاقتصاد": قرار استبدال السيارات مزور مجهولون في طرطوس يطلبون من المواطنين إخلاء منازلهم.. والمحافظ يوضح بمشاركة المجتمع الأهلي.. إخماد حريق في قرية الديرون بالشيخ بدر وسط احتفالات جماهيرية واسعة.. إطلاق الهوية البصرية الجديدة لسوريا الشيباني: نرسم ملامحنا بأنفسنا لا بمرايا الآخرين درعا تحتفل .. سماءٌ تشهد.. وأرضٌ تحتفل هذا هو وجه سوريا الجديد هويتنا البصرية عنوان السيادة والكرامة والاستقلال لمستقبل سورية الجديدة الهوية البصرية الجديدة لسورية من ساحة سعد الله الجابري بحلب وزير الإعلام: الهوية البصرية الجديدة تشبه كل السوريين خلال احتفالية إشهار الهوية البصرية الجديدة..  الرئيس الشرع : تعبر عن سوريا الواحدة الموحدة التي لا ت... رئيس اتحاد العمال: استعادة الدور النقابي المحوري محلياً وعربياً ودولياً