الثورة – فؤاد العجيلي:
مع بدء العد التنازلي لعيد الفطر بدأت محال بيع السكاكر والشوكولا عرض ضيافة العيد، والتي أصبحت تتناسب مع جميع طبقات المجتمع.
وأوضح المختصون بصناعة وبيع الشوكولا والراحة والسكاكر في حديثهم لصحيفة الثورة، أن انخفاض سعر الصرف والتسهيلات التي تقدمها الإدارة الجديدة أدت إلى انخفاض تكاليف الإنتاج، وهذا انعكس بشكل إيجابي على أسعار السكاكر والشوكولا والراحة وكل أنواع ضيافة العيد، ووصلت نسبة التخفيض إلى 60% عن أسعارها في العام الماضي، وهذا مؤشر على زيادة نسبة المبيعات، ولكن بشرط توفر القدرة الشرائية لدى المواطنين عامة وخاصة ذوي الدخل المحدود.
وبينوا أسعار الضيافة لهذا العام قياساً مع العام الماضي، حيث كان سعر كيلو الشوكولا الممتازة العام الماضي 350 ألف ليرة، وهذا العام 165 ألفاً، والنوع العادي كان 150 ألفاً، وهذا العام 60 ألفاً، والكراميلا كان سعر الكيلو 50 ألفاً، وحالياً 28 ألفاً، والبسكويت البرشام المغطس كان سعر الكيلو 85 ألفاً، وهذا العام 48 ألفاً، والراحة بالفستق الحلبي سعر الكيلو العام الماضي 220 ألفاً، وحالياً 100 ألف ليرة .
وأضاف صاحب المحل: إنه ورث مهنة تحميص الموالح عن أجداده وآبائه الذين بدؤوا فيها منذ 125 عاماً، وحالياً يمارس أبناؤه هذه المهنة مضافاً إليها مهنة صناعة الشوكولا والراحة خاصة، وأنه يتم الاعتماد في صناعتها على المكسرات والتي هي في الأساس من صلب مهنة الموالح، وهنالك العديد من العائلات الحلبية تضيف الموالح والمكسرات إلى ضيافة العيد تعبيراً عن كرمها..
وأشار إلى أنه خلال السنوات الماضية عزفت الكثير من الأسر عن تقديم الضيافة نظراً لغلاء أسعارها، ولكن هذا العام نأمل بتحسن نسبة المبيعات نظراً لانخفاض أسعار المنتجات الغذائية والمواد الأولية اللازمة في صناعتها.