الثورة أون لاين – السويداء – رفيق الكفيري:
حددت مديرية الزراعة والإصلاح الزراعي بالسويداء موعد بدء عصر الزيتون اعتباراً من 20 الشهر القادم وفق الشروط الفنية المعتمدة للعصر، وقال مدير الزراعة في السويداء المهندس أيهم حامد أنه يوجد لجنة على مستوى المحافظة تضم ممثلين عن مديريات الزراعة والصناعة والبيئة والتجارة الداخلية وغرفة التجارة والصناعة مهمتها الإشراف على عمل المعاصر طوال موسم العصر من خلال جولات أسبوعية لمراقبة عملية عصر الثمار والمدة الزمنية اللازمة لكل مرحلة وخاصة مرحلة العجن والتخمير والنظافة وترحيل نواتج العصر من البيرين وماء الجفت.
ولفت حامد إلى أن المديرية أنجزت الإجراءات اللازمة لبدء موسم عصر الزيتون موضحاً أن عدد المعاصر في محافظة السويداء 6 معاصر، تعتمد جميعها على مبدأ الطرد المركزي وتم التأكيد أن تفتح المعاصر قبل أسبوع من بدء عملية العصر لإجراء عمليات الصيانة اللازمة وإجراء كل ما يلزم من تجهيزات لضمان سير العمل بشكل جيد.
وأشار مدير الزراعة إلى ضرورة التقيد بالطرق الصحيحة للقطاف وتجنب استخدام العصا ووضع قطع نايلون نظيفة تحت الأشجار منعاً من تضرر محصول الزيتون، ووضعها في عبوات نقل بلاستيكية مثقبة (صناديق) وعدم استخدام أكياس الخيش للنقل، والعصر في أقرب وقت ما بعد القطاف كحد أقصى 3 أيام كي لا تحصل بعض التخمرات غير المرغوبة، وأن تكون الثمار قد تلون الجزء الأكبر منها لما لا يقل عن 60% باللون الأسود، وأن يوضع الزيت في عبوات معدنية مغلفة وعدم استخدام عبوات بلاستيكية وذلك للحصول على منتج جيد من زيت الزيتون.
وتبلغ المساحة المزروعة بأشجار الزيتون نحو 9944 هكتاراً ومنها المساحة المزروعة بعلاً نحو / 8926 / هكتاراً وعدد الأشجار المزروعة بعلاً نحو مليون و481 ألف شجرة والمثمر منها مليون و247 ألف شجرة أما المساحة المزروعة سقاية فتبلغ / 1018 / هكتاراً و عدد أشجار السقي 191707 شجرات و المثمر منها / 164473/ شجرة.