الثــورة:
نعيش حاليا في أوج فصل الشتاء، حيث الطقس شديد البرودة وحرارة أجسامنا دائما منخفضة، ما يتطلب منا تناول أطعمة ومشروبات تساعد على تدفئتنا.
ليس هذا فحسب، بل إن كثير من الناس يقعون فريسة سهلة للإنفلونزا الموسمية في الشتاء أيضا، ولهذا من الضروري الاهتمام بنظامنا الغذائي والاتجاه نحو الأطعمة الغنية بالفوائد التي تساعد الجسم على الاحتفاظ بدرجة حرارته في مستوى متوسط.
من المعروف أن الطقس البارد يؤثر على أجسامنا، إذ يتغير تفضيلنا للطعام والتمثيل الغذائي وحتى مستويات الطاقة بشكل كبير في الشتاء، لكن من المهم معرفة أن سر البقاء بصحة جيدة خلال هذا الفصل هو النظام الغذائي.
هناك عوامل أخرى مهمة تساعد في هذا أيضا، مثل: تجنب الخروج في الجو البارد والاحتماء داخل المنزل، وارتداء ملابس ثقيلة، وتناول مشروبات ساخنة باستمرار.
ومن الضروري أيضا تجنب الأخطاء الأكثر شيوعًا التي نرتكبها أثناء تعديل النظام الغذائي خلال فصل الشتاء، بحيث نحدث توازنا بين جميع العناصر.
ويجب أن تتضمن وجباتنا أهم 5 مكونات هي: الكربوهيدرات (الحبوب الكاملة)، البروتين، الخضروات سواء الورقية مثل السبانخ أو الجذرية مثل البطاطا الحلوة، والفاكهة، وأخيرا المكسرات والفواكه الجافة.
من أهم الأطعمة والمشروبات الغنية بالفوائد الصحية والتي تمد الجسم بالطاقة وتناسب برودة فصل الشتاء.
ينصح الخبراء الجميع بتضمين 3 أطعمة حرارية في وجباتهم ليشعروا بالدفء في فصل الشتاء، وهي:
1- اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الحديد الذي يساعد على نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، وبالتالي الحفاظ على دفئك.
يشار إلى أن الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات الهيموجلوبين معرضون لبرودة اليدين والقدمين، لذا يجب عليهم رفع مستوى استهلاكهم اليومي من الحديد.
2- البطاطا الحلوة
جميع الخضروات الجذرية تستغرق وقتًا أطول للهضم في نظامك مما ينتج المزيد من الطاقة، وبالتالي يساعدك على الاحتفاظ بالدفء.
3- الحساء (الشوربة)
أحد أفضل الأطعمة التي تساعدك على العيش خلال فصل الشتاء بشكل مريح، لكن احرص على أن تحتوي وصفاتك بشكل أساسي على الماء والكثير من الخضار والبروتين؛ لتدفئة الجسم ومقاومة الإحساس بالجوع.
4- العدس
من الأصناف التي يجب ألا تخلو قائمة طعامك منها طوال فصل الشتاء، كونه يمد الجسم بطاقة هائلة ويمنحه الشعور بالدفء في ظل الطقس البارد، ويفضل كثيرون تناوله في صورة شوربة (شوربة العدس)، باعتبار مقاديرها بسيطة وطعمها لذيذ.
5- الجبن والبيض والأسماك
الاهتمام بتناول البيض والجبن والسمك خلال فصل الشتاء ضروري للغاية، إذ تحتوي هذه الوجبات على فيتامين ب 12الذي يعزز الأداء الطبيعي لجهاز المناعة.
علاوة على ذلك، فإن هذه الوجبات تقلل من الشعور بالتعب والإرهاق وتمد الجسم بالطاقة اللازمة لتدفئته، كما يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم.
مشروبات تقي من برد الشتاء
هناك الكثير من الخيارات لأصناف المشروبات التي تقي الجسم من الشعور بالبرودة وتحافظ على درجة حرارته، على رأسها:
1- الزنجبيل
بجانب كون الزنجبيل وسيلة مساعدة كبيرة في الجهاز الهضمي، يُعرف أيضًا بأنه مكون معرق يجعلك تشعر بالدفء من الداخل.
2- حمص الشام
من الأكلات التي تساعد على الشعور بالدفء في الشتاء ويحبه كثيرون لمذاقه الرائع، كما أنه يحضر بسهولة عبر سلق حمص الشام وتتبيله بالشطة والملح والصلصة، ويقدم مع الخل وعصير الليمون.
3- الحليب الدافئ
يعتبر الحليب والمنتجات الثانوية الأخرى مثل الزبادي والجبن وما إلى ذلك خيارًا رائعًا لوجبة الشتاء، لأنها تحتوي على الكثير من فيتامينات B12 و A والبروتينات والكالسيوم، ما يعزز صحة الإنسان.
ولأن معظم الناس قد يصابون بنزلة برد خلال فصل الشتاء، فإن شرب الحليب الدافئ بشكل متكرر يساعدك على تجنب الإصابة بالمرض ويدفئ جسمك.
4- السحلب
من المشروبات الأساسية التي يفضلها كثيرون في فصل الشتاء، كونه يجعلنا نشعر بالدفء وينشط الدورة الدموية في الجسم، لكن لا بد أن يشرب ساخنًا ويمكن تقديمه مع المكسرات لمزيد من الفوائد.
5- البليلة
تساعد على الشعور بالدفء عند انخفاض درجة الحرارة، لذا تعتبر من الأطعمة التي يجب تناولها في فصل الشتاء، خاصة أنها غنية العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان.