الثورة – السويداء – رفيق الكفيري:
بيّن رئيس دائرة الإنتاج النباتي في مديرية زراعة السويداء المهندس أكرم سراي الدين لـ”الثورة” أن المديرية قدرت إنتاج المحافظة من الزيتون للموسم الحالي 9269 طنا، منها 20% للمائدة و 80% للعصر، وأن الإنتاج المتوقع من زيت الزيتون نحو 1100 طن.
ولفت إلى أن عدد معاصر الزيتون الجاهزة للعمل في محافظة السويداء 7 معاصر تعتمد جميعها على مبدأ الطرد المركزي، موزعة 5 في السويداء و2 في منطقة شهبا، وأنه تم تحديد العشرين من الشهر الجاري لبدء عمل هذه المعاصر المذكورة آنفاً، وتم التأكيد أن تفتح المعاصر قبل أسبوع من بدء عملية العصر لإجراء عمليات الصيانة اللازمة وإجراء كل ما يلزم من تجهيزات لضمان سير العمل بشكل جيد.
وأشار إلى أنه تم تشكيل لجنة على مستوى المحافظة تضم ممثلين عن مديريات الزراعة والصناعة والبيئة والتجارة الداخلية وغرفة التجارة والصناعة، مهمتها الإشراف على عمل المعاصر طوال موسم العصر من خلال جولات أسبوعية لمراقبة عملية عصر الثمار والمدة الزمنية اللازمة لكل مرحلة وخاصة مرحلة العجن والتخمير والنظافة وترحيل نواتج العصر من البيرين وماء الجفت.
وذكر المهندس سراي الدين ضرورة التقيد بالطرق الصحيحة للقطاف وتجنب استخدام العصا، ووضع قطع نايلون نظيفة تحت الأشجار منعاً من تضرر محصول الزيتون، ووضعها في عبوات نقل بلاستيكية مثقبة (صناديق)، وعدم استخدام أكياس الخيش للنقل، والعصر في أقرب وقت ما بعد القطاف كحد أقصى 3 أيام كي لا تحصل بعض التخمرات غير المرغوبة، وأن تكون الثمار قد تلون الجزء الأكبر منها لما لا يقل عن 60% باللون الأسود، وأن يوضع الزيت في عبوات معدنية مغلفة، وعدم استخدام عبوات بلاستيكية وذلك للحصول على منتج جيد من زيت، الزيتون.
يشار إلى أن المساحة المزروعة بأشجار الزيتون نحو 9959 هكتاراً ومنها المساحة المزروعة بعلاً نحو /8926/ هكتاراً وعدد الأشجار المزروعة بعلاً نحو مليون و481 ألف شجرة، والمثمر منها مليون و247 ألف شجرة، أما المساحة المزروعة سقاية فتبلغ /1018/ هكتاراً، وعدد أشجار السقي 191707 شجرات والمثمر منها / 164473/ شجرة.
