الثورة – جاك وهبه:
أكد مدير المؤسسة العامة للمباقر التابعة لوزارة الزراعة والإصلاح الزراعي، الدكتور لؤي الحموية، أن المؤسسة تعمل عبر وحداتها الإنتاجية ومخابرها المتخصصة على إعادة تأهيل معامل الألبان والأجبان وتطوير صناعتها، بما يضمن تقديم منتجات عالية الجودة وآمنة للمستهلك.
وأوضح الحموية في تصريح خاص لصحيفة الثورة خلال مشاركته في معرض دمشق الدولي، أن المؤسسة أنجزت حتى الآن إعادة تأهيل معمل للألبان والأجبان في منطقة فديو باللاذقية، ويجري العمل حالياً على استكمال تأهيل معمل آخر في منطقة جب رملة بحماة، تمهيداً لدخولهما الخدمة قريباً.
وأشار إلى أن أهم المشاريع المنجزة تشمل إنتاج تشكيلة واسعة من الألبان والأجبان مثل الجبنة المشللة، الموزاريلا، القشقوان، اللبنة، القريشية (الحلوة والمالحة/ الشينكليش)، الحلوم بنكهات متعددة، إضافة إلى الألبان المبسترة والعيران واللبن المصفى.
وبيّن أن المؤسسة تعتمد في تأمين المادة الأولية (الحليب) على أربع محطات تابعة لها، تنتج يومياً نحو 11 طناً من الحليب الخام، يتم تحويلها مباشرة إلى معامل الألبان لتصنيعها وطرحها في السوق المحلي عبر صالات المؤسسة في اللاذقية وحماة ودمشق.
وحول المشاريع المستقبلية، أوضح الحموية أن المؤسسة تسعى إلى إدخال تقنيات حديثة في تصنيع الألبان والأجبان وتطوير آليات التغليف، إلى جانب زيادة عدد الصالات لتغطية شريحة أوسع من المواطنين، إضافة إلى بحث فرص الاستثمار مع القطاع الخاص سواء عبر الشراكة المباشرة أو نظام BOT لتطوير هذه الصناعة الحيوية.
وختم بالقول: “نأمل أن يسهم هذا العمل في إعادة بناء الثقة بين المواطن والقطاع العام من خلال تقديم منتجات عالية الجودة، وندعو كافة الشركات المهتمة بصناعة الألبان والأجبان وتربية الأبقار داخل سوريا وخارجها إلى التعاون وتبادل الخبرات والتقنيات بما يخدم مصلحة المستهلك والاقتصاد الوطني”.