الكشك مونة الشتاء وقوت الفقراء
الثورة - ابتسام هيفا:
يحظى الكشك بشعبية كبيرة لدى الكثيرين في الأرياف والمدن السورية، ويعرف بقوت الفقراء حيث يستخدم كحساء في الشتاء أو بصنع المناقيش المحشوة بالكشك.
تقول خولة كحيل من ريف مصياف إنها تستخدم البرغل الأبيض المتوسط…