الثورة أون لاين ــ سنان سوادي:
ذكر مدير فرع المؤسسة السورية للمخابز باللاذقية المهندس سعيد عيسى أن نسبة تنفيذ خطة العام الماضي كانت 125% مشيراً إلى أن فرع المخابز يساهم بتأمين 45% من حاجة المحافظة، وتبلغ حصة المحافظة الكلية من مادة الدقيق /415/ طناً يومياً للمخابز الخاصة والعامة، ويبلغ إنتاج فرع المخابز حوالي /165/ ألف ربطة يومياً، يتم إنتاجها من /17/ مخبزاً عاماً، عشرة منها تعمل بنظام الإدارة وسبعة تعمل بنظام الإشراف، ويبلغ عدد الخطوط الكلي /25/ خط إنتاج، ويتم بيع مادة الخبز عن طريق المنافذ من الأفران مباشرة أو الأكشاك والتي يبلغ عددها /52/ موزعة ضمن مدينة ومناطقها وكذلك عن طريق صالات السورية للتجارة وسياراتنا الجوالة ومعتمدي الخبز للأرياف.
وبين عيسى أنه تم في العام الماضي تجهيز مخبز عين الشرقية في منطقة جبلة والذي يعمل بنظام الإشراف بطاقة إنتاجية يومية /6/ أطنان وبخط إنتاج واحد، كما تم تركيب خط جديد بدل القديم في مخبز الكورنيش بمشروع حي الصليبة.
وأشار إلى أنه سيتم إطلاق ثلاثة مشاريع جديدة، حيث بدأ التشغيل التجريبي لمخبز الغراف الذي يعمل بنظام الإدارة والمؤلف من خط إنتاج واحد، كما تم البدء بالتشغيل التجريبي للخط الثاني في مخبز خربة الجوزية (منطقة اللاذقية) وهذا الخط كان قد تعرض للحريق سابقاً وخرج عن الخدمة فتم استبداله بخط جديد وأصبح يعمل بخطي إنتاج، كما تم الانتهاء من إعادة ترميم خطي الإنتاج في مخبز الحفة وهذا يحقق غزارة في الإنتاج وبمواصفات عالية الجودة بسبب تحديث الخطوط. ونعمل على إحداث مخبز في بلدة عين التينة في منطقة الحفة، وهذه المشاريع وغيرها ستؤدي إلى توفير مادة الخبز بالجودة المناسبة وتعمل على تخفيف الازدحام.
تصوير – نادر منى