الثورة أون لاين — رولا عيسى:
افتتح وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك طلال البرازي ومحافظ دمشق المهندس عادل العلبي مخبز الزاهرة بعد إعادة تأهيله ليبدأ بالعمل والإنتاج بطاقة يومية 12 طناً ضمن خطة عمل المؤسسة السورية للمخابز في إجراء العمرة وترميم عدد من المخابز وخطوط إنتاجها.
الوزير البرازي أكد في تصريح للثورة أون لاين أن افتتاح المخابز يأتي ضمن خطة العمل لتحديث المخابز وخطوط إنتاج جديدة، حيث يتميز مخبز الزاهرة بمواصفات ميكانيكية وفنية وتقنية مع الأخذ بعين الاعتبار جانب الأمن الصناعي والحرص على تنفيذ وتطوير مراحل العمل بدءاً من شبكة الكهرباء وصولاً إلى تأمين الخبز للمواطنين بيسر ومواصفات عالية.
وأشار البرازي إلى أن مخبز الزاهرة يقع في منطقة إدارية قريبة من ريف دمشق بالتالي فهو قادر على تلبية احتياج أكثر من 5 آلاف عدد إضافي من المواطنين، لافتاً إلى أن العمل على تطوير المخابز يأتي ضمن خطتين على مستوى المحافظات تقوم على إحداث وتجديد المخابز وخطوط الإنتاج بشكل كامل وهناك 4 أفران بدمشق ضمن خطة إعادة التأهيل والتجديد.
من جانبه بين محافظ دمشق عادل العلبي أن إنجاز المخبز بمواصفات وطاقة إنتاجية عالية خطوة مهمة لتغطية حاجة المنطقة والمساهمة في تخفيف الضغط وتحسين جودة الرغيف، مشيراً إلى استمرار التعاون مع مختلف الجهات المعنية لإيصال رغيف الخبز إلى المواطنين بيسر وسهولة.
مدير عام المؤسسة السورية للمخابز المهندس زياد هزاع أكد أن إعادة تأهيل المخبز تأتي ضمن خطة المؤسسة في التوسع في إنتاج وتحسين جودة الرغيف وهذا يشمل إضافة لافتتاح مخابز جديدة العمل على تحديث وصيانة مخابز تحتاج للترميم بعد استهداف معظمها وبشكل ممنهج من قبل العصابات الإرهابية المسلحة أو نتيجة قدم الآلات وحاجتها للعمرة.
وأشار هزاع إلى أن المخبز حالياً ينتج 12 طناً ومع تركيب خط إنتاج جديد يمكن أن تصل في الأيام القادمة إلى 15 طناً يومياً والهدف هو تغطية حاجة المنطقة وجزء من المناطق المحيطة.
ولفت هزاع إلى أن ما يميز العمل أنه أنجز في جزء كبير منه بخبرات العاملين في المؤسسة وضمن شروط ومعايير الصحة العامة وضمن معايير الأمن الصناعي، مضيفاً بأن خطة عمل المؤسسة تشمل إعادة تأهيل وإجراء عمرة لمخبز الشيخ سعد بدمشق قريباً.