مدير فرع “المخابز” بدمشق لـ”الثورة”: توسعنا بمنافذ البيع واتخاذ ما يلزم للاستمرار بتحسين جودة الرغيف

الثورة – دمشق – رولا عيسى:

كشف مدير فرع دمشق للمؤسسة السورية للمخابز المهندس دريد الحمدان في حديث خاص لـ”الثورة” أن الإنتاج اليومي للمخابز سواء في أيام العطل الرسمية أم الأيام العادية يبلغ 396طن دقيق تقريباً، منها 223.5طناً تنتجها المخابز العاملة بالإشراف و 72طناً تنتجها مخابز الإدارة، لافتاً إلى أن جميع المخابز التابعة للمؤسسة تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية باستثناء حالات توقف مؤقتة بسبب الأعطال المفاجئة وأعمال الصيانة الدورية.
ولفت إلى أن عدد المخابز العاملة 29مخبزاً يتبع للمؤسسة منها 25مخبزاً يعمل بنظام الإشراف و٤ مخابز بنظام الإدارة، منوهاً بأنه يتم حالياً العمل على إعمار بيت النار في المزة 4 بسبب انتهاء عمره الزمني، ويتم أيضاً بالتوازي العمل على إعادة تأهيل بيت النار في مخبز الشاغور الآلي، وتم مؤخراً إجراء أعمال صيانة وتأهيل شاملة في مخبز العرين، وإجراء بعض التغييرات على صعيد المشرفين في المخابز بهدف تحسين جودة الرغيف والعمل، علماً أن جميع مستلزمات الإنتاج متوفرة، وتم إجراء أعمال الصيانة والتحديث اللازمة لأغلب المخابز، وهنا تصبح جودة ووزن الرغيف مسؤولية التصنيع الصحيح.
وحول إضافة منافذ بيع جديدة لتسهيل وصول الرغيف للمواطنين أوضح الحمدان أن فرع المؤسسة توسع في منافذ البيع ليصل عدد الأكشاك إلى 22كشكاً يوزع عبرها مخصصات البطاقة الالكترونية كمية 9000ربطة يومياً، فيما بلغ عدد صالات ومنافذ بيع المؤسسة السورية للتجارة 52صالة تبيع 9300ربطة يومياً، وكذلك تم إضافة مندوبين في المؤسسات العامة إضافة للمعتمدين في الأحياء وعددهم 531معتمداً ومندوباً يوزع من خلالهم أكثر من 68300 ربطة خبز بشكل يومي بينما حدد فرع المؤسسة 23جمعية تعاونية لبيع 5200ربطة يومياً ما خفف الضغط والازدحام على منافذ بيع المؤسسة.
مدير فرع دمشق للمؤسسة السورية للمخابز أكد أن المخابز العامة التابعة للمؤسسة استمرت بعملها طيلة العطلة الرسمية وبنفس الكميات المنتجة بشكل يومي، وذلك بتوجيه من وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك والمؤسسة العامة للمخابز.