الثورة – علاء الدين محمد:
نحو 75 بالمئة من وفيات مرضى السكري تعود إلى أمراض الشرايين والقلب، وهم عرضة للإصابة بجلطات الدماغ بنسبة تتجاوز ثلاثة أضعاف، ومرض السكري يُعد السبب الأول لفقدان النظر، عناوين تضمنتها محاضرة توعوية أقيمت بمناسبة اليوم العالمي للسكري، في المركز الثقافي في المزة اليوم، تحت عنوان “التغذية اليومية لمريض السكري وأثرها على الصحة الجسدية والنفسية”، قدمتها اختصاصية التغذية صباح محمد كواني.
يعد داء السكري في الوقت الحالي من أكثر الأمراض انتشاراً في العالم، سواء في الدول المتقدمة أو النامية، بحسب كواني لصحيفة “الثورة” كما أنه، “يصيب الأغنياء والفقراء، الصغار والكبار، الرجال والنساء أظهرت الدراسات العلمية أن ما يقارب من 5 إلى 8 بالمئة من الأفراد مصابون بداء السكري، لكن العديد من المرضى لا تظهر عليهم أعراض المرض ولا يعرفون أنهم مصابون به”.
وتضيف كواني “ربما يكون وراء الانتشار الكبير لهذا المرض التغيرات في نوع الطعام، السمنة، الرفاهية، القلق، التوترات النفسية، الإصابة ببعض الفيروسات، وأسباب أخرى”.
و مشكلة داء السكري بحسب كواني “تكمن في ارتفاع مستوى السكر في الدم. وهذا المرض يتسلل إلى جسم الإنسان بصمت وببطء، لكنه يضرب بعنف عندما تظهر أعراضه. وأشارت الدراسات إلى أن خطر الوفاة نتيجة المضاعفات التي يسببها مرض السكري يزيد ضعفًا مقارنة بالأشخاص الأصحاء.
طرق الوقاية
وفيما يتعلق بطرق الوقاية، أوضحت كواني أنه يجب على مريض السكري تناول أغذية تحتوي على سعرات حرارية قليلة، والالتزام بتناول كميات صغيرة من الطعام في كل وجبة مع تناول وجبات خفيفة ومتكررة. كما أكدت على ضرورة الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي قبل الإفطار وبعد ساعتين من تناول الطعام، بالإضافة إلى تجنب الكحول والتدخين، والمداومة على ممارسة الرياضة بانتظام، والحد من التوتر والضغوط النفسية قدر الإمكان.
وأشارت كواني إلى أن الحمية الغذائية تعد جانبًا مهمًا في علاج العديد من الأمراض، إذ تكمل العلاج الدوائي وقد تحل محله في بعض الحالات. كما تساعد الحمية الغذائية في ضبط مستوى السكر والشحوم الثلاثية في الدم، والمحافظة على وزن صحي أو خسارة الوزن في حال زيادته. وأضافت أن اتباع الحمية المناسبة يساعد المرضى على تقليل اعتمادهم على الأدوية، بل وتجنب تناول بعض أدوية السكري.
وتساعد الحمية الغذائية في الوقاية من مضاعفات السكري المرتبطة بارتفاع مستويات السكر في الدم، مثل مشاكل الأعصاب، الكلى، الرؤية، القلب، وجهاز الدوران، على حد قول كواني.
أسباب ارتفاع السكر في الدم
عوامل عدة تؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، بينت كواني منها، كمية الكربوهيدرات المتناولة، نوع السكر أو النشاء، طريقة الطهي، وكذلك الأطعمة التي قد تبطئ عملية الهضم. يمكن تناول كميات محددة من السكر أو الأطعمة المحتوية على السكر دون التأثير الكبير على مستوى السكر في الدم، عن طريق استبدالها بأنواع أخرى من الكربوهيدرات.
وفي الختام، أوصت كواني مرضى السكري بتناول طعام قليل الدهون، والحرص على تناول وجبات صغيرة ومتوازنة، مع متابعة النشاط البدني بانتظام، والإقلاع عن التدخين والكحول، والتقليل من الضغوط النفسية والتوتر.