موائد السوريين في أيام (المرق)

الثورة – وعد ديب:
يطلق السوريون على العشر الأُوَل من شهر رمضان (المرق) لانهماك الناس بطعام رمضان وموائده المتنوعة، فكيف كانت أيام العشر الأول من رمضان المبارك لهذا العام.. وما يفضل المواطنون على موائدهم؟.

التمور

تقول الحاجة أم صلاح: من الأطعمة التي تشكل أساساً حاضراً كانت ومازالت على سفرة رمضان “التمور”، لما فيها من بركة وغذاء، والحكمة منها تعويض الجسم عن نقص السكريات والطاقة في الجسم، وتوفير طعام سهل وسريع الهضم، عدا عن أهميتها ورمزيتها الدينية كونها سنة متبعة عن نبينا محمد عليه الصلاة والسلام.

الشوربات

وتضيف على كلامها.. سليمة العبد الله- ربة المنزل: إنه من المحتويات الأساسية لمائدة رمضان بالنسبة لنا كعائلة إضافة إلى التمور الشوربات بأنواعها والمقبلات، كالفول والفتات، ومازالت موائدنا لليوم تمتلئ بهذه الأطباق والحمد لله.

الأطباق الرئيسية

أما عن الأطباق الرئيسية على مدى الشهر الفضيل التي لا بد من أن تجد أحدها على الأقل على طاولة الإفطار في رمضان فتقول عائشة المنجد: نحن من العائلات التي مازلنا ننهمك في تحضير الشاكرية والحراق إصبعو، والكبة بلبن، والمحاشي بأنواعها وغيرها الكثير من المأكولات المرتبطة بهذا الشهر.

الحلويات

وعلى منحى آخر.. تعد الحلويات التي تختلف بأنواعها بين يوم وآخر، والتي أهمها العوامة والمشبك والقطايف، متعة ما بعد الإفطار، عدا عن أقراص الناعم التي تعتبر أيضاً نوعاً من الحلويات والتي لن تجدها إلا في الشهر الفضيل، إلا أن الظروف المعيشية فرضت واقعاً مختلفاً دفعت ببعض العائلات إلى الاقتصاد بالشراء لأنواع من بعضها وإعدادها منزلياً وبحدها الأدنى، بحسب آراء أغلب من التقيناهم من المواطنين وخاصة ذوي الدخل المحدود.

المشروبات الرمضانية

ويذكر سعيد الملا- أعمال حرة: المشروبات الرمضانية والتي لا يكتفي الصائم بنوع أو نوعين منها، يخصص لها زاوية خاصة على الطاولة، وخصوصاً تلك التي لها رمزيتها في رمضان، منها: العرقسوس والتمر الهندي، يضاف إلى جانبهما العيران والعصائر والكولا في بعض الأحيان، حسبما هو مقدور عليه لشراء نوع أو أكثر.
#صحيفة_الثورة

آخر الأخبار
مجهولون في طرطوس يطلبون من المواطنين إخلاء منازلهم.. والمحافظ يوضح بمشاركة المجتمع الأهلي.. إخماد حريق في قرية الديرون بالشيخ بدر وسط احتفالات جماهيرية واسعة.. إطلاق الهوية البصرية الجديدة لسوريا الشيباني: نرسم ملامحنا بأنفسنا لا بمرايا الآخرين درعا تحتفل .. سماءٌ تشهد.. وأرضٌ تحتفل هذا هو وجه سوريا الجديد هويتنا البصرية عنوان السيادة والكرامة والاستقلال لمستقبل سورية الجديدة الهوية البصرية الجديدة لسورية من ساحة سعد الله الجابري بحلب وزير الإعلام: الهوية البصرية الجديدة تشبه كل السوريين خلال احتفالية إشهار الهوية البصرية الجديدة..  الرئيس الشرع : تعبر عن سوريا الواحدة الموحدة التي لا ت... رئيس اتحاد العمال: استعادة الدور النقابي المحوري محلياً وعربياً ودولياً تطوير البنية التحتية الرقمية بالتعاون مع الاتحاد الأوروبي تمثال الشهداء..  من ساحة سعد الله إلى جدل المنصّات.. ماذا جرى؟  الفرق النسائية الجوالة .. دور حيوي في رفع الوعي الصحي داخل المخيمات إجراءات لتحسين خدمات المياه والصرف الصحي في بلدة حلا مفاعيل قرار إيقاف استيراد السيارات المستعملة على سوق البيع باللاذقية  الاستثمار في الشركات الناشئة بشروط جاذبة للمستثمر المحلي والدولي  سوريا.. هوية جديدة تعكس قيمها وغناها التاريخي والحضاري الهوية البصرية للدولة.. وجه الوطن الذي نراه ونحسّه  تطبيق "شام كاش" يحذر مستخدميه من الشائعات تأهيل مدرسة "يحيى الغنطاوي" في حي بابا عمرو