مشروب بديلا للقهوة

ثورة أون لاين:
طور الباحثون فى كلية الصيدلة بجامعة بورتو البرتغالية منتجًا بديلًا للقهوة مصنوعًا من شجر البلوط، للتغلب على الآثار السلبية لهذا المشروب المحبوب لدى الملايين فى أنحاء المعمورة.
وفى هذا المشروع، استخدم فريق البحث بذور شجر البلوط لتطوير مشروب يمكنه أن يكون بديلًا للقهوة التقليدية، واستخدم فريق البحث جوزة البلوط لصنع بودرة لها نكهة أقل حدة عن القهوة، يمكن أن تخلط بالماء وتصفى قبل الاستهلاك تمامًا، مثل مسحوق القهوة أو أى بديل لها.
وأكد الباحثون أن جوزة البلوط غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين إى، كما أن لديها قدرة عالية على امتصاص الأكسجين التفاعلى، ويحتوى أيضًا على مادة البوليفينول وهى مادة طبيعية غنية بمضادات الأكسدة وتقاوم الخرف، وفضلًا عن ذلك فإن جوزة البلوط ليست سامة لخلايا الأمعاء.
وقالت الباحثة ديانا فيتوس إحدى واضعى الدراسة، إن القهوة تعتبر من أكثر المشروبات استهلاكًا ويعشقها الملايين فى العالم، ولكن وجود الكافيين ربما يجعل لها بعض الآثار السلبية على المستهلكين وخاصة عندما يتم تناولها بكميات كبيرة مثل القلق والصداع.
وأضافت الباحثة أن مثل هذه الآثار غير المرغوب فيها تحدث أيضًا لدى الأفراد الذين لديهم حساسية أكبر للكافيين حتى ولو لم يتناولوا كميات كبيرة من القهوة.
 

آخر الأخبار
بقيمة 12 مليون دولار.. الزراعة: تصويب مشاريع قائمة للسنوات الأربعة القادمة مع "الآغا خان" جامعة دمشق لأول مرة ضمن تصنيف التايمز البريطاني للتخصصات الدفاع التركية: مهمتنا في سوريا مستمرة الدكتور الشرع يطلع على احتياجات الكوادر الطبية والمرضى بمستشفى دمشق "BBC news": خطر الألغام ومخلفات نظام الأسد على السوريين وفد بيلاروسي في ضيافة سوريا أفق للتعاون بالشكل الأمثل والصحيح زارت صحيفة "الثورة.. الصحفية الفرنسية إيميلي: أكبر مشاهداتي رعباً سجن صيدنايا وآثار التعذيب على الضح... محطتا "حلب والزارة" عادتا للخدمة.. برجاوي لـ "الثورة": نتواصل مع شركات عالمية لبناء محطات جديدة الشيباني لـ "فايننشال تايمز": نسعى إلى بناء اقتصاد مزدهر الدكتور الشرع يبحث مع "الصحة العالمية" و"صندوق الأمم المتحدة" الرعاية الصحية الأولية الصفدي: السوريون يعيدون بناء وطنهم الحر الموحد "Euractiv": سوريا تنهي الوجود الروسي في البحر المتوسط "دافوس" .. سوريا ترسم ملامح حضورها على الخريطة الاقتصادية العالمية "المركزي" يسعى لخطوات ناظمة تعيد الاستثمار إلى مكانه الصحيح والأكثر فائدة هيئة الاستثمار في طور إعادة الهيكلة الاستثمار بالزراعة أولاً إيقاف الودائع بالقطع الأجنبي.. خطوة جريئة أم مخاطرة اقتصادية؟ "البسطات العشوائية".. ظاهرة تتفاقم وباتت مشكلة فرنسا تصدر مذكرة اعتقال بحق الأسد الدمار في حلب.. وحشية بلا حدود