كشف علماء عما يقولون إنه نظام حمية غذائية مثالي لصحة كوكب الأرض وسكانه يشمل مضاعفة استهلاك المكسرات والفواكه والخضراوات والبقوليات وخفض استهلاك اللحوم والسكر إلى النصف.
وقال الباحثون إن العالم إذا اتبع نظام (الصحة الكوكبية) الغذائي فإن ذلك قد ينقذ أكثر من 11 مليون شخص من الموت المبكر كل عام، بالإضافة إلى أنه سيسهم في خفض انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري وسيحمي مزيداً من الأراضي والمياه والتنوع البيولوجي.
وقال الباحثون في جامعة لندن البريطانية: (الطعام الذي نتناوله والكيفية التي ننتجه بها تحددان صحة الناس وكوكب الأرض، ونحن حالياً نتعامل مع ذلك بشكل خاطئ على نحو خطير). وبالتالي فإن إطعام عدد سكان متزايد يقدر بنحو 10 مليارات شخص بحلول عام 2015 وفقاً لـنظام حمية صحي ومستدام سيكون مستحيلاً من دون تغيير العادات الغذائية وتحسين إنتاج الغذاء وتقليل إهداره. مضيفين: (نحتاج إلى إصلاح كبير وإلى تغيير النظام الغذائي العالمي على نطاق غير مسبوق).
يذكر ان الأنظمة الغذائية غير الصحية تتسبب حاليا في زيادة عدد الوفيات حيث ترتبط العديد من الأمراض المزمنة التي تهدد الحياة بالأنظمة الغذائية السيئة .
التاريخ: الجمعة 18-1-2019
الرقم: 16888