الثورة أون لاين:
أعلنت سلسلة من المطاعم جنوب الصين اعتذارها عن ممارسة وزن العملاء قبل دخول المبنى من أجل تحديد كمية الطعام التي ينبغي عليهم تناولها في جزء من حملة وطنية تهدف إلى التخفيف من إهدار الطعام.
كانت سلسلة مطاعم شهيرة الواقعة في مدينة تشانغشا جنوب الصين، قد طلبت من العملاء الذين يرتادون المطاعم أن يزنوا أنفسهم على مجموعة من الموازين ويقدّموا بعض المعلومات الشخصية قبل دخولهم المبنى لتناول الطعام، الأمر الذي يتيح للمطعم أن يقترح قائمة المأكولات والمشروبات بناء على البنية البدنية للعملاء.
ويوصي دليل المطاعم العملاء بطلب أطباق مختلفة بناء على وزن العميل، ومحتوى السعرات الحرارية المتضمن في الطعام. على سبيل المثال، يوصي المطعم للنساء اللاتي يقلّ وزنهن عن 40 كيلوغراماً (أو 88 رطلاً) بطلب طبق من لحم البقر المميّز مع رأس السمك، في حين يوصي الرجال الذين تبلغ أوزانهم أكثر من 80 كيلوغراماً (أو 175 رطلاً) بأن يطلبوا عدداً من الأطباق المختلفة التي تتضمن الطهي بدهون اللحم المقدد.
حيث تشجع اللافتات المتناثرة حول المطعم رواده على تنظيف الأطباق التي يأكلون فيها وأن يكونوا مقتصدين في تناول الطعام وأن يتحلّوا باللياقة والمثابرة.
وفي مواجهة حملات التنمر بالبدانة والتشهير بزيادة الوزن عبر شبكة الإنترنت، أعلنت سلسلة المطاعم في بيان أنّها تحاول المساعدة في الإقلال من إهدار الطعام.
وأفادت سلسلة المطاعم بأنّها لا تُجبر العملاء على وزن أنفسهم، وفي حين أنّها تعرب عن اعتذارها العميق بشأن الجدل الدائر حول الممارسة الأخيرة، فإنها لا تزال تسمح للعملاء – ممن يريدون ذلك – بوزن أنفسهم على الموازين المتوافرة في المطاعم التابعة لها.
وأفادت سلسلة المطاعم أيضاً في بيانها بأنّها ترحّب بحضور مستخدمي الإنترنت إلى المطاعم لتجربة الأمر بأنفسهم وترحّب بكلّ التعليقات والمقترحات من جانبهم.
ولا تعدّ هذه السلسلة من المطاعم الوحيدة التي تفرض القواعد الأكثر صرامة بشأن استهلاك المواد الغذائية لديها، ففي الأسبوع الماضي، دعت جمعية خدمات المطاعم في مدينة ووهان المركزية رواد المطاعم إلى طلب الأطباق من طراز «إن وان»، أو أطباق بأعداد أقلّ من عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام داخل المطعم في المرة الواحدة.
ولقد حذّرت تطبيقات الهواتف الذكية المعنية بإظهار التّوجهات الأكثر شعبية بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الطّعام من احتمال حظر منتجي المحتويات المرئية التي تروّج لممارسات تناول الطعام بصورة مفرطة.