ساعات عمل المخابز على حالها.. وتراجع الاستهلاك مع حلول رمضان

الثورة – رولا عيسى:

مع بداية رمضان يستمر عمل المخابز العامة على مدار الساعة، والخاصة التموينية ضمن الساعات المحددة لها وفق الحاجة اليومية.
وعادة ما يتغير استهلاك مادة الخبز في شهر رمضان المبارك نتيجة تخفيض الوجبات اليومية، واعتماد وجبة الإفطار على الشوربات والسلطات، ووجبات طعام يقل فيها استخدام الخبز.. حول ذلك استطلعت صحيفة الثورة آراء المعنيين وبعض المواطنين.
يبرز على المائدة
تقول لمياء منصور: إن استهلاك أسرتها لمادة الخبز تراجع مع بداية شهر رمضان، لكنها تشير في ذات الوقت إلى فقدان تنوع مائدتها الرمضانية لأصناف عديدة، وظل الخبز المادة الأبرز على المائدة نتيجة ضعف القدرة الشرائية.
بينما يتحدث ضياء الأحمد عن أن أفراد أسرته أربعة أشخاص، وقد تراجع استهلاكهم لكميات الخبز وبات يشتري بدل الربطتين يومياً ربطة واحدة، وهذا ماقلل تكاليف شراء الخبز لديه من 8000 ليرة إلى 4000 ليرة.
مدير عام المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي أكد أن المخابز مستمرة بعملها على نفس الآلية مع بداية شهر رمضان، ولم يتم تغيير مواعيد افتتاحها.
انخفاض الطلب
وقال: مواعيد افتتاح المخابز وساعات عملها و إنتاجها لمادة الخبز على حاله، وتغييرها لن يحصل بكل الأحوال، إلا إذا اقتضى ذلك مصلحة المواطن.
وأضاف: عادة بداية شهر رمضان لا تختلف الكمية المنتجة نتيجة بقاء نفس حالة الطلب، متوقعاً انخفاض الطلب في الربع الثاني من شهر رمضان وبالتالي تنخفض كمية الإنتاج خلال الأيام القادمة.
حجم الرغيف
وحول إمكانية عدول المؤسسة عن حجم الرغيف والانتقال إلى حجم أكبر بسبب التكاليف بين الصيادي أنه لن يتم تغيير حجم الرغيف، كما أنه لا يوجد أي فكرة لتغيير وزن الربطة أو سعرها في الوقت الحالي.
ولفت إلى أن الجهود حالياً موجهة للعمل على إعادة هيكلية المخابز، والمؤسسة حالياً في طور إعادة تأهيل وتحديث عدد كبير من المخابز.
وبين الصيادي أن المؤسسة بمخابزها الآلية والمخابز تحت الإشراف بالإضافة إلى مخابزها المحدثة في الآونة الأخيرة في عدة مناطق و محافظات هدفها تلبية حاجة المواطنين من هذه المادة الأساسية.
حاجة المخابز
وحول حاجة المحافظات اليومية من الدقيق اللازم لاستمرار عمل المخابز، أوضح أن سوريا تحتاج بشكل يومي عدا المناطق الخارجة عن سيطرة الدولة إلى مابين ٤٥٠٠ -٥٠٠٠ طن دقيق يومياً.

آخر الأخبار
سوريا: التوغل الإسرائيلي في بيت جن انتهاك واضح للقانون الدولي محافظ درعا يحاور الإعلاميين حول الواقع الخدمي والاحتياجات الضرورية جامعة إدلب تحتفل بتخريج "دفعة التحرير" من كلية الاقتصاد وإدارة الأعمال وزارة الداخلية تُعلق على اقتحام الاحتلال لبيت جن: انتهاك للسيادة وتصعيد يهدد أمن المنطقة شريان طرطوس الحيوي.. بوابة سوريا الاستراتيجية عثمان لـ"الثورة": المزارع يقبض ثمن القمح وفق فاتورة تسعر بالدولار وتدفع بالليرة دور خدمي وعلاجي للعلوم الصحية يربط الجامعة بالمجتمع "التعليم العالي": جلسات تعويضية للطلاب للامتحانات العملية مكأفاة القمح.. ضمان للذهب الأصفر   مزارعون لـ"الثورة": تحفيز وتشجيع   وجاءت في الوقت المناسب ملايين السوريين في خطر..  نقص بالأمن الغذائي وارتفاع بتكاليف المعيشة وفجوة بين الدخول والاحتياجات من بوادر رفع العقوبات.. إبراهيم لـ"الثورة": انخفاض تكلفة الإنتاج الزراعي والحيواني وسط نمو مذهل للمصارف الإسلامية.. الكفة لمن ترجح..؟! استقطاب للزبائن وأريحية واسعة لجذب الودائع  إعادة افتتاح معبر البوكمال الحدودي مع العراق خلال أيام اجتماع تحضيري استعداداً للمؤتمر الدولي للاستثمار بدير الزور..  محور حيوي للتعافي وإعادة الإعمار الوط... حلم الأطفال ينهار تحت عبء أقساط التعليم بحلب  The New Arab : تنامي العلاقات الأمنية الخليجية الأميركية هل يؤثر على التفوق العسكري لإسرائيل؟ واشنطن تجلي بعض دبلوماسييها..هل تقود المفاوضات المتعثرة إلى حرب مع إيران؟ الدفاع التركية: هدفنا حماية وحدة أراضي سوريا والتعاون لمكافحة الإرهاب إيران.. بين التصعيد النووي والخوف من قبضة "كبح الزناد" وصول باخرة محملة بـ 8 آلاف طن قمح الى مرفأ طرطوس