ساعات عمل المخابز على حالها.. وتراجع الاستهلاك مع حلول رمضان

الثورة – رولا عيسى:

مع بداية رمضان يستمر عمل المخابز العامة على مدار الساعة، والخاصة التموينية ضمن الساعات المحددة لها وفق الحاجة اليومية.
وعادة ما يتغير استهلاك مادة الخبز في شهر رمضان المبارك نتيجة تخفيض الوجبات اليومية، واعتماد وجبة الإفطار على الشوربات والسلطات، ووجبات طعام يقل فيها استخدام الخبز.. حول ذلك استطلعت صحيفة الثورة آراء المعنيين وبعض المواطنين.
يبرز على المائدة
تقول لمياء منصور: إن استهلاك أسرتها لمادة الخبز تراجع مع بداية شهر رمضان، لكنها تشير في ذات الوقت إلى فقدان تنوع مائدتها الرمضانية لأصناف عديدة، وظل الخبز المادة الأبرز على المائدة نتيجة ضعف القدرة الشرائية.
بينما يتحدث ضياء الأحمد عن أن أفراد أسرته أربعة أشخاص، وقد تراجع استهلاكهم لكميات الخبز وبات يشتري بدل الربطتين يومياً ربطة واحدة، وهذا ماقلل تكاليف شراء الخبز لديه من 8000 ليرة إلى 4000 ليرة.
مدير عام المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي أكد أن المخابز مستمرة بعملها على نفس الآلية مع بداية شهر رمضان، ولم يتم تغيير مواعيد افتتاحها.
انخفاض الطلب
وقال: مواعيد افتتاح المخابز وساعات عملها و إنتاجها لمادة الخبز على حاله، وتغييرها لن يحصل بكل الأحوال، إلا إذا اقتضى ذلك مصلحة المواطن.
وأضاف: عادة بداية شهر رمضان لا تختلف الكمية المنتجة نتيجة بقاء نفس حالة الطلب، متوقعاً انخفاض الطلب في الربع الثاني من شهر رمضان وبالتالي تنخفض كمية الإنتاج خلال الأيام القادمة.
حجم الرغيف
وحول إمكانية عدول المؤسسة عن حجم الرغيف والانتقال إلى حجم أكبر بسبب التكاليف بين الصيادي أنه لن يتم تغيير حجم الرغيف، كما أنه لا يوجد أي فكرة لتغيير وزن الربطة أو سعرها في الوقت الحالي.
ولفت إلى أن الجهود حالياً موجهة للعمل على إعادة هيكلية المخابز، والمؤسسة حالياً في طور إعادة تأهيل وتحديث عدد كبير من المخابز.
وبين الصيادي أن المؤسسة بمخابزها الآلية والمخابز تحت الإشراف بالإضافة إلى مخابزها المحدثة في الآونة الأخيرة في عدة مناطق و محافظات هدفها تلبية حاجة المواطنين من هذه المادة الأساسية.
حاجة المخابز
وحول حاجة المحافظات اليومية من الدقيق اللازم لاستمرار عمل المخابز، أوضح أن سوريا تحتاج بشكل يومي عدا المناطق الخارجة عن سيطرة الدولة إلى مابين ٤٥٠٠ -٥٠٠٠ طن دقيق يومياً.

آخر الأخبار
واشنطن تشطب سوريا من قائمة "الدول المارقة".. فماذا يعني هذا المصطلح؟ News Week: تقرير يكشف عن علاقة تطبيق تيليغرام مع جهاز الأمن الروسي ألمانيا: ملتزمون بمواصلة دعم برامج إزالة الألغام في سوريا التعليم في سوريا... قطاع منهك بين ركام الحرب وتحديات الانقسام التلوّث البيئي في سوريا... الكارثة الصامتة وسط ركام الحرب "التحالف الدولي" يبحث مخاطر "داعش" في سوريا ويجدد التزامه بمحاربة التنظيم الرقمنة.. ضد الفساد قطر ترحب بخطوات التوافق الوطني وترسيخ دولة القانون في سوريا السلم الأهلي والعدالة الانتقالية مطلب جوهري بين الفعل ورد الفعل.. تصريحات لجنة السلم الأهلي تثير زوبعة كبيرة في أوساط المتابعين عقود الترحيل بانتظار الموازنة الاستثمارية.. مكبات عشوائية جديدة في حمص معلمون مثبتون يطالبون بنقلهم إلى محافظاتهم.. التربية: عدم النقل من شروط المسابقات "المركزي" يلغي ترخيص شركتي الفاضل والمتحدة للصرافة.. من دون ذكر الأسباب التعايش المشترك.. أساس لبناء دولة يسودها القانون محامون لـ"للثورة": الدولة تكفل حقوق المواطن وحريات... تحديات مزاولة الهندسة في مرحلة الإعمار.. م. شاكر لـ"الثورة": رفع مستوى الكفاءات ومعايير لتصنيف المك... ضعف الدعم وتأمين السكن بمواجهة عودة المهجرين لدرعا أي دمشق نريد عمرانياً؟ سعيفان: الخطة العمرانية لسوريا ليست مهمة موظفين بيروقراطيين تأخير بترحيل النفايات ببعض مناطق دمشق.. " النظافة ": استقدام آليات ومعدات جديدة وزير الأوقاف: نجاح حج 1446 محطة مفصلية لسوريا " النقد الدولي" أول انخراط مباشر .. وخريطة طريق لإصلاح اقتصادي شامل