مؤونة الشتاء.. ونكهة الأطعمة المتوارثة في اللاذقية
الثورة - تحقيق لمى يوسف:
في الخريف تنشط عائلات اللاذقية وريفها لتحضير مؤونة الشتاء، إنها ثقافة متوارثة لتحقيق اكتفاء ذاتي على مائدة التوفير خلال فصل الشتاء. الآن وبسبب الوضع الاقتصادي المتهالك، اختزلت الكميات والأنواع، وبقي الضروري…