أطعمة يجب أن تتناولها سوية لتحصل على فائدة أكثر

ثورة أون لاين :

تنويع المصادر الغذائية في وجباتك يرفع القيمة الغذائية والصحية التي تحصل عليها. ونستعرض هنا بعض الأمثلة المهمة لمأكولات يزيد تناولها سوية من فائدتها لجسمك أضعافاً مضاعفة:

أطعمة يجب أن تتناولها سوية

الخضراوات الورقية الخضراء وزيت الزيتون
يؤمن فيتامين ك ( Vitamin k ) حماية لعظامك وهو عنصر مهم كذلك في عملية تجلط الدم (فبدونه يمكن أن تصاب بنزوف قوية إذا تعرضت لجروح)، لكن الفيتامين ك هو فيتامين ذواب في الشحم، لا يستطيع جسمك امتصاصه دون تناول القليل من الدهون مع المأكولات التي تحوي هذا الفيتامين. لهذا يتعين عليك تناول الدهون الصحية – مثل الدهون الموجودة في الجوز واللوز والفول السوداني والكاجو وزيت الزيتون – مع الخضار الورقية الخضراء وباقي المأكولات الغنية بالفيتامين ك.

الطماطم وزيت الزيتون
ترتبط مادتي الليكوبين والكاروتين المنحلتان في الدسم والمضادة للأكسدة والموجودتان في الطماطم بشكل ممتاز مع زيت الزيتون الجيد لصحة القلب، وهذا يساعد على ضبط مستوى الكولسترول وضغط الدم، ويضعف نمو السرطانات.

السمك مع الكاري
اكتشف الباحثون أن الأوميغا 3 المفيد للقلب، وشحوم DHA وEPA الموجود في السمك تقلل عند ارتباطها مع الكاري خطر الإصابة بالسرطان.

سلطة فاكهة التوت
سوف يعطيك خلط ثمر العليق مع التوت والفراولة فائدة تستحق مقدار ما أنفقته على شرائها وأكثر.

السبانخ مع الليمون
من الأفضل لك كثيراً أن تعصر حبة ليمون فوق طبق السبانخ على مائدتك. فالسبانخ يحتوي على مقادير مهمة من الحديد، وعصير الليمون يزيد امتصاص حديد السبانخ بسبب غناه بالفيتامين سي.

الفراولة مع السبانخ
يشكل نقص الحديد الشكل الأكثر شيوعاً من أشكال العوز الغذائي، الحديد الذي يملك دوراً أساسياً في نقل الأكسجين في الدم. يتسبب نقص الحديد، الذي نعرفه باسم الأنيميا، بتعب وضعف عضلي وبتساقط الشعر وأعراض أخرى، لذا يتوجب على الإنسان (لاسيما النساء) أن يحصل على كفايته منه. واحدة من طرق القيام بهذا هو تناول أطعمة غنية بالحديد مع أطعمة غنية بالفيتامين سي. فمثلا أضف أكل المصادر النباتية الغنية بالحديد مثل السبانخ مع مأكولات غنية بالفيتامين سي، الأمر الذي يزيد من استخلاص هذا المعدن المهم. جرب أن تعد سلطة ذات ألوان بهيجة فيها السبانخ الغني بالحديد وشرائح الفراولة الغنية جدا بالفيتامين سي.

ومن الخلائط ذات الفائدة المماثلة: البروكلي مع الفليفلة، والحمص مع الطماطم، والحبوب المدعمة بالحديد مع عصير البرتقال.

 

آخر الأخبار
الأتارب تُجدّد حضورها في ذاكرة التحرير  الثالثة عشرة وزير الطوارئ يبحث مع وزير الخارجية البريطاني سبل مكافحة حرائق الغابات تحية لأبطال خطوط النار.. رجال الإطفاء يصنعون المعجزات في مواجهة حرائق اللاذقية غابات الساحل تحترق... نار تلتهم الشجر والحجر والدفاع المدني يبذل جهوداً كبيرة "نَفَس" تنطلق من تحت الرماد.. استجابة عاجلة لحرائق الساحل السوري أردوغان: وحدة سوريا أولوية لتركيا.. ورفع العقوبات يفتح أبواب التنمية والتعاون مفتي لبنان في دمشق.. انفتاح يؤسس لعلاقة جديدة بين بيروت ودمشق بريطانيا تُطلق مرحلة جديدة في العلاقات مع دمشق وتعلن عن دعم إنساني إضافي معلمو إدلب يحتجون و" التربية"  تطمئن وتؤكد استمرار صرف رواتبهم بالدولار دخل ونفقات الأسرة بمسح وطني شامل  حركة نشطة يشهدها مركز حدود نصيب زراعة الموز في طرطوس بين التحديات ومنافسة المستورد... فهل تستمر؟ النحاس لـ"الثورة": الهوية البصرية تعكس تطلعات السوريين برسم وطن الحرية  الجفاف والاحتلال الإسرائيلي يهددان الزراعة في جنوب سوريا أطفال مشردون ومدمنون وحوامل.. ظواهر صادمة في الشارع تهدّد أطفال سوريا صيانة عدد من آبار المياه بالقنيطرة  تركيا تشارك في إخماد حرائق ريف اللاذقية بطائرات وآليات   حفريات خطرة في مداخل سوق هال طفس  عون ينفي عبور مجموعات مسلّحة من سوريا ويؤكد التنسيق مع دمشق  طلاب التاسع يخوضون امتحان اللغة الفرنسية دون تعقيد أو غموض