الثورة – اللاذقية – ديانا احمد:
ذكر مدير مخبز القرداحة الآلي مجد اسكندر أن المخبز ينتج بمعدل وسطي ٢٢ طنا من مادة الخبز يومياً، أي ما بين /19ــ 20/ ألف ربطة، ويوجد خطان للإنتاج، و 28 معتمداً يقومون بتوزيع الخبز لمدينة القرداحة، بالإضافة لقرى (فرزلا، بسوت، خربة السنديانة، العزيزي، شديتي، الجوفية، بسوت، ديردوما، بشلاما، المتن، بشري، اليابسة، بعبدوس، عوينة الريحان، بسين، مرج معيربان، المروش، نيني، ونينتي …)، بحيث يتم توزيع الخبز للمعتمدين من الساعة الثانية عشرة ليلاً حتى السابعة صباحاً.
وعن جودة الرغيف أوضح اسكندر بأن هنالك عوامل عديدة تؤثر في جودة الرغيف مثل نوعية الدقيق المستخدم الوارد من المطاحن، ونوعية الخميرة، بالإضافة للحالة الفنية للخطوط، وعوامل الطقس والحالة الجوية، ونسعى لتقديم الرغيف للمواطنين بأفضل الجودة والمواصفات.
