الثـــورة:
يعد الدجاج من بين الأغذية الأكثر انتشارا على الأرض، لكن تربية هذا الطائر ليست قديمة للغاية في التاريخ كما كنا نعتقد في وقت سابق.
حيث ان الاعتقاد الذي كان سائد هو أن البشر بدؤوا تربية الدجاج لأجل أكله قبل 10 آلاف سنة.
وكشفت الدراسة أن البشر لم يتعاملوا مع الدجاج إلا بحدود العام 1500 قبل الميلاد.
وأجرى الباحثون اختبارا بالكربون المشع لأجل تحديد عمر 23 من بين أقدم بقايا الدجاج التي تم العثور عليها في غرب أوراسيا وشمال غربي إفريقيا.
تعتبر هذه أول مرة يجري فيها استخدام الكربون المشع على نطاق واسع لأجل تحديد أهمية الدجاج في المجتمعات القديمة.
ويعود الموطن الأصلي للدجاج إلى الغابات الاستوائية في جنوب شرق آسيا، ولم يصل هذا الطائر إل أوروبا إلا في سنة 800 قبل الميلاد، وكان ذلك، بعدما وصل إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط.
وتقول الدراسة أن انتقال الدجاج إلى مناطق باردة من حيث المناخ مثل اسكتلندا وإيرلندا وإيسلندا والدول الاسكندنافية استغرق نحو ألف عام.
وقام الباحثون بفحوص دقيقة لبقايا دجاج تم العثور عليها في 600 موقع بـ89 بلدا، فوجدوا أن أقدم دجاج على الإطلاق يعود إلى بلدة بان نون وات، وسط تايلاند، وهو يعود إلى فترة تتراوح بين 1650 و1250 سنة قبل الميلاد.
وأوضحت الدراسة أن البشر اكتشفوا الدجاج عندما كانوا يمارسون زراعة الأرز الجاف. وأن الدجاج كان يعيش على الأشجار، ولكنه نزل إلى الأرض بسبب الأرز.