الثورة – حمص – ابتسام الحسن:
أكد رئيس دائرة المسلخ البلدي بحمص الدكتور موفق المهدي اتخاذ جميع الإجراءات اللازمة لاستقبال المواطنين الراغبين في ذبح أضاحي عيد الأضحى المبارك ضمن المسلخ،حيث تم إجراء عمليات التنظيف والتعقيم للصالات المخصصة للذبح، لافتاً إلى أنه بإمكان الإخوة المواطنين ذبح أضاحيهم في صالات المسلخ مجاناً بعد القيام بعمليات الفحص الصحي والشرعي للأضاحي.
وأشار إلى ضرورة توفر الشروط الصحية للأضاحي وخلوها من العيوب والأمراض وقابليتها للاستهلاك البشري، ومطابقتها للشروط الشرعية التي تختلف ما بين أضحية وأخرى، حيث لا يتجاوز عمر الأضحية من الخراف أكثر من ٦ أشهر، وإذا كانت الأضحية من فصيلة الماعز فيجب ألا يقل عمرها عن عام، والعجول والأبقار يجب ألا يقل عمرها عن سنتين وفي حال كانت الأضحية جملاً يجب ألا يقل عمره عن الخمس سنوات.
منوهاً بأن كادر المسلخ مستمر بالعمل طيلة أيام عيد الأضحى المبارك منذ ساعات الصباح الباكر وحتى الانتهاء من الأضاحي الموجودة في المسلخ، موضحاً وجود صالتين في المسلخ حالياً إحداها لذبح الخراف والماعز والأخرى لذبح العجول والأبقار، كما يوجد ١٩ عاملاً إضافة لرئيس الدائرة وطبيب بيطري ومراقب بيطري ومحاسب وسائق و٣ حراس و١١ عامل نظافة ودمغة.
وأضاف المهدي أن متوسط عدد الذبائح في الأيام العادية يتراوح ما بين ٥٠ رأس خروف و١٠ عجول و٨ رؤوس من إناث الأبقار، مؤكداً أن رسوم الذبح في المسلخ خلال الأيام العادية رمزية حيث يتقاضى المسلخ مبلغ ١٢٧٥ ليرة لكل رأس خروف يذبح في المسلخ و٦١٧٠ ليرة لذبح العجل، فيما يتقاضى مبلغ ١٢١٧٠ ليرة مقابل ذبح إناث الأبقار، أما خلال أيام عيد الأضحى المبارك فالمسلخ لا يتقاضى أي رسوم لقاء ذبح الأضاحي، مشدداً على أن هدف المسلخ ليس الربح وإنما إيصال اللحوم للمواطنين بشكل صحي وسليم.
وحذر المواطنين من وضع اللحم الناتج عن عملية الذبح في أكياس نايلون مباشرة بعد تقطيع الذبيحة وضرورة تبريد اللحم على الأقل لمدة خمس ساعات تجنباً لتعرضه للتلف وعدم إمكانية استهلاكه بشرياً.
كما طالب المهدي المواطنين بالتأكد من وجود ختم المسلخ على الذبائح الموجودة لدى محلات القصابة، لافتاً إلى أن لون الختم يشير لنوع الذبيحة حيث يشير الختم باللون الأحمر لأن الذبيحة هي خروف، في حين يشير الختم باللون الأخضر للذبيحة العجل، في حين الختم باللون الأسود يشير لأن الذبيحة أنثى البقر، أما اللون البني فيشير للذبيحة الماعز واللون الأصفر يدل أن الذبيحة جمل.