تُختتم اليوم فعاليات مهرجان «الطاهية السورية التراثي» الأول الذي أقامته الأمانة السورية للتنمية ومؤسسة الشيف السوري في منارة حلب القديمة، والذي ضم مسابقات ومعرضاً لمختلف أنواع المأكولات السورية.
حول المهرجان تحدث رئيس مجلس أمناء مؤسسة الشيف السوري والحكم الدولي شكري قيومجي في تصريح إعلامي, مؤكداً أنه بلغ عدد الطاهيات المشاركات في المسابقات نحو 80 سيدة، أما تقييم المأكولات التراثية فتتولاه لجنة تحكيم تضم أهم وأشهر الطهاة، مشيراً إلى أن المهرجان يقام لأول مرة في سورية، وكانت الانطلاقة من محافظة حلب لتشمل فيما بعد باقي المحافظات، موضحاً أن هدف المهرجان إعادة إحياء المطبخ التراثي السوري ونشره في جميع أنحاء العالم، خاصة أن الموروث الغذائي التراثي السوري يشكل علامة فارقة في العالم.
في حين أكد الحكم الدولي الشيف محمد يحيى الهيجاني أن المطبخ السوري يتميز بأطعمته ومأكولاته المختلفة، كما يتميز الشيف السوري بالأطعمة التي يقوم بإعدادها.
