“برغل بحمص”.. وجبة شعبية وذاكرة مكان
الثورة - فاديا هاشم :
يمثل "البرغل بحمص" واحداً من أبرز الأطباق الشعبية التي حافظت على حضورها على موائد السوريين بشكل عام و في الساحل السوري بشكل خاص، كوجبة شعبية وجزء من ذاكرة المكان وطقوسه الاجتماعية.
فقد أصبحت هذه الأكلة رمزاً…