يعدّ « حمض الفوليك» ضرورياً للحيلولة دون الإصابة بفقر الدم والتشوهات عند الولادة ،والمفيد في توفير الحماية اللازمة للقلب من الأمراض المختلفة لذا عليك بتناول اثنين على الأقل من هذه الأطعمة يومياً للحصول على كفايتك أو حاجتك من حمض الفوليك.
1- السبانخ: يفضل تناوله نيئاً في السلطات للحصول على أكبر قدر ممكن من محتوى حمض الفوليك.
2- الكبد: يعتبر مصدراً غنياً من مصادر حمض الفوليك كما يحتوي على الحديد.
3- البروكلي:وهو مصدر غني أيضاً من مصادر الـ «بيتاكاروتين» على أنه يجب ألا يتم طهوه أكثر من اللازم … إذ إن ذلك قد يدمر محتوى حمض الفوليك .
4- المكسرات: يجب تناولها طازجة.. غير مملحة أومحمصة أومكسوة بالشوكولاته.
وتوفرالمكسرات أيضاً الكثير من البروتين .
5- الخبز الأسمر: إلى جانب حمض الفوليك ، يعد الخبز الاسمر أحد المصادر الأساسية للألياف والعديد من فيتامينات(B) الأخرى.
التاريخ: الجمعة 21-6-2019
رقم العدد : 17006