يمن سليمان عباس
في غاباتنا وجبالنا الكثير من الأشجار التي وهبنا إياها الخالق وهي نعمة النعم نجور عليها حينا ونعمد أحيانا إلى العناية بها .
شجرة البطم البرية من أجمل الأشجار التي تعطينا منظرا رائعا منذ بدء فصل الربيع وتفتح أوراقها الحمراء وزهرها المسمى ( فشتعون) وكم كنا نجول في وديان القرية نقطف براعمها الغضة وننتظر موسم نضج حبها الذي يتحول من الأخضر إلى الأحمر إلى الأزرق .. والآن موسم جني هذا الموسم الجميل مع أنه قليل
وفي المعلومات عن شجرة البطم تقول المواقع ..تنتمي شجرة البطم لفصيلة البطميات وهي أشجار معمرة تنتشر في منطقة البحر الأبيض المتوسط و المناطق الغربية للمغرب وإسبانيا والبرتغال و اليونان وغرب وجنوب شرق تركيا وإيران.
كما تنمو هذه الأشجار على الشواطئ الشرقية للبحر الأبيض المتوسط (في سورية ولبنان)
شجرة البطم التربنتيني شجرة صغيرة متساقطة الأوراق يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.
الأوراق مركبة ، بطول 10-20 سم ، ولها شكل غريب مع خمسة إلى أحد عشر منشورات بيضاوية لامعة متقابلة ، والمنشورات 2-6 سم وطول 1-3 سم.
الزهور أرجوانية حمراء ، تظهر مع الأوراق الجديدة في أوائل الربيع.
تتكون الثمرة من حبات صغيرة كروية طولها 5-7 مم ، حمراء أو خضراء إلى سوداء عند النضج.
تتمتع جميع أجزاء النبات برائحة راتنجية قوية.
إنها شجرة منفصلة الجنس ، أي موجودة كعينات ذكر وأنثى. و يجب أن يكون كلا الجنسين موجودين حتى يمكن للنبات من البقاء.
الأوراق المستطيلة خضراء زاهية ، بطول 10 سم أو أكثر مع ثلاثة إلى تسعة منشورات.
تتراوح الأزهار من البنفسجي إلى الأخضر ، والثمار بحجم حبة البازلاء أو أصغر قليلاً في البطم الفلسطيني وتتحول من الأحمر إلى البني أو الأخضر ، اعتمادًا على درجة النضج.
هذه الشجرة قوية جدًا ومقاومة تعيش في المناطق المتدهورة والوعرة.
ينتشر البطم بشكل واسع في الجبال الساحلية.
تفضل شجرة البطم التربنتيني المناطق الرطبة نسبيًا ، المرتفعة حتى 600 متر عن سطح البحر. ويدعم جفاف الصيف المتوسطي والصقيع نمو هذا النبات. عادة ما يصل ارتفاع هذه الشجرة إلى 5 أمتار ، و في حالات نادرة يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 10 أمتار.
أحد الأنواع الأوروبية .مكونة من حوالي 600 نوع استوائي في الغالب. يمكن العثور على هذا النوع على ارتفاعات 1500 م فوق مستوى سطح البحر.
تتطلب رطوبة أكثر من الأنواع الأخرى وتتمتع بمقاومة أكبر للبرد. ويتطلب التعرض للشمس والتربة المتوسطة ، ويتحمل الجير وبعض الملح ، وينمو غالبًا بالقرب من البحر ، والوديان العميقة وقرب البحيرات والجداول المالحة.
يتم استخدام البطم كمصدر للتربنتين ، وربما يكون أقدم مصدر معروف.
تستخدم الثمار في قبرص وبعض قرى بلاد الشام في الخبز. في سبوراديس الشمالية في اليونان ، يتم استخدام البراعم كخضروات .
النبات غني بالمواد الراتنجية وقد استخدم لخصائصه العطرية والطبية في اليونان القديمة.
يمكن إنتاج علك حلو خفيف معطر من اللحاء ، وغالبًا ما يتم استخدام الكرات الموجودة في النبات لدباغة الجلود.
في تركيا . وتستخدم كمشروب مثل القهوة ، ويضاف إلى ما سبق طحن الحب وإضافته إلى زعتر المائدة.
